《打卡:从三流主播到顶尖食神》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
奇妙。
不过美中不足的就是眼前的这条章鱼腿的分量太少了,吃起来少了几分爽利的感觉。
没咀嚼两下就没有了,但是李潇也知道这是没有办法的。
要是章鱼腿太大,那就代表章鱼的年纪更大,众所周知,年纪越大的章鱼肉质就越老。
而且靠着低温柔煮的办法,根本没办法处理太大的食材。
一旦食材太大了,水温的自然热力是没办法渗入食物内部的。
使用这种不加热的柔煮方法,很容易就会造成里面的食物不熟。
当然了,足够新鲜的章鱼其实是也是可以生吃的。
不过作为技术顾问,既然选择了这个大小的章鱼腿,就自然有他的想法和考虑。
或许对方已经尝试过更大或者更小的章鱼足,但却发现这个规格的章鱼足吃起来更好。
毕竟每个人的口感和品味都是不一样的,而作为一名厨师,他需要迎合的不是某个人的口味,而是迎合更多人的口味。
李潇把全部的鲍鱼片以及章鱼腿都吃下肚子后才开口点评道:
“味道很不错两种不同口感的刺身带来了不同的味觉体验,很舒服,很柔和。”
“特别是这个鲍鱼片,很特别的感觉,我还是第一次吃到这么软糯的鲍鱼片。”
虽然没有太多的调味,但是简单的水煮,就能体现出食材的鲜味,非常好。
“这几小片东西,这么好吃吗?”
“说起章鱼腿,我就记起主播那次生吃八爪鱼的那次。”
“我看了回看真的超级鬼畜的。”
“主播,什么时候带我们再吃一次?”
“话说我去了主播二舅那边旅游,真的好玩,强力推荐。”
“我们也去了,一共十个人,玩了3天,一共才花了4000块,一个人一天才一百出头,简直太划算了。”
“我还是觉得前面的会比较好吃呢!”
听到李潇对自己的赞美,上源春和千本桥上脸上也露出淡淡的笑容。
作为板上的寿司师傅,听到客人的赞美,可是对自己最好的认可。
当然了,除了开口赞美,用极快的速度把全部的食物吃完,然后露出意犹未尽的表情也能起到一样的作用。
等李潇吃完鲍鱼片和章鱼腿,旁边的小姐姐帮忙撤走了碟子。
撤走了碟子后,千本桥上紧接着又送上了下一份料理。
又是一道汤。
【白贝蟹肉豆腐汤】
打开汤盅,一股浓郁的香味涌了出来。
和毛蟹肉汁汤的清澈见底不同,豆腐汤就显得比较浓郁了,汤底一层浓郁的絮状物不断浮浮沉沉。
豆腐被切成手指甲大小的四四方方的小小一颗,白贝从中间被切开,腹部的杂物被清除干净了,只剩下单纯的贝肉。
蟹肉则被撕成了一丝丝的形状,漂浮在汤里。
就听千本桥上解释道:
“客人说毕竟喜欢汤品,所以这边一共准备了四道汤,前面两道是清汤,而后面则会是浓汤。”
说着千本桥上,停顿了一小会,似乎想起了什么,才开口问道:
“对了,不知道客人是否能接受浓汤?”
李潇点了点头:
“当然,我没有太多的忌口,按照桥上先生的安排就好。”
“好的。”
李潇对于千本的安排没有任何疑问,要是直播间的观众顿时哗然起来。
“不是吧,不是吧,这一套料理居然有4个汤?”
“这就有点离谱了吧,2500元的单人餐,居然用4个汤来充数?”
“要是我宁愿多吃几块刺身了,那鲍鱼片就挺不错的。”
“我倒是觉得那个鹅肝炖蛋好吃。”
“你们懂什么在这种高级料理店做汤,其实要比直接做刺身耗费的功夫要更加多,消耗的材料也一点都不少,可不是你们想象的那样,主厨想要偷工减料才煮那么多的汤。”
“我来这里可是吃肉的不是喝汤的,下次我如果去肯定要给他说,我最喜欢吃肉了。”
“难道你想光靠吃肉把那2500块吃回来吗?”
“这也不是不可能,毕竟有一些海鲜价格还是很贵的。”
“知道我说很喜欢吃鱼子酱,他会不会一直给我上鱼子酱呢?”
“有一些便宜的鱼子酱,一斤才1000块,给你吃两
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