《打卡:从三流主播到顶尖食神》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
切配,忙不过来他就帮忙切配,不但切配的速度相当地快,眼光也异常毒辣。
靠得比较近的几个星级厨师,甚至能看出对方的切配出来的食材无论是厚薄还是大小,居然都和原本的切配师傅准备的食材相差无几。
当然他们这里只敢使用相差无几,毕竟没有靠近去看,也没有办法对比,不然他们一定会发现这并不是相差无几,而是一模一样。
毕竟李潇已经获得了大量的厨师技能,而且在不久前还获得的一个粤菜精通,对于大部分粤菜已经烂熟于心,无论是哪一个步骤对于李潇来说都是轻车熟路的,那只需要进行短暂的观察就能上手,况且这套菜单,他已经吃过三次了,三遍足以让他摸清这套菜单了。
所以他很清楚地知道每一样材料需要进行怎样的处理,每一样子菜品需要进行怎样的调味,需要放入多少克的盐,多少克的糖,又或是要进行多少次的搅拌和翻炒,他都已经做到心里有数。
看着李潇不断地在后厨里面穿插,周围几桌业内人士纷纷咽起唾沫,其中一个已经满头白发的老头,一边吸着凉气,一边对着身边一个少女惊讶地问道
“这个,这个男的,难道才是他们后厨的主厨吗?”
“不然这个家伙怎么可能能和后厨的所有人都配合得如此顺畅?”
少女是老人的生活助理,所以对于今天来的人有一定的了解,她先是轻轻皱眉,思考了两秒,然后摇头,对着老人说道
“按照常小姐给我们的名单来看,刚才进去的那一位应该只是对方请来的美食主播,主要工作是进行美食推广的。”
“对方给他资料上面也特别备注,可能到时候直播会拍摄到我们这边,可能需要我们进行一定程度的配合,所以我特别关注了一下。”
老人听到自己生活助理的话,嘴角也不禁一抽,看着李潇行云流水的动作似乎越发熟练,他露出感兴趣的表情。
看对方的手法应该最少也是一个四星级厨师了吧,怎么以前没听说过他的名字?这么年轻的4星厨师?
“对了,他叫什么名字?”
生活助理连忙去点开自己的平板电脑查看之前的记录,毕竟一个帮忙推广的美食主播,原本是入不了她的眼的。
这样的人物如果不是有店家的特别标注,她甚至可能都不太记得有这号人物,就更不要说记住对方的名字了,不过很快生活助理就找到了李潇的名字。
“李潇?”
老人喃喃自语地说道
“李家又出了这样的年轻俊杰,真是太厉害了,不愧是百年世家,底蕴真的是深厚”
随着里面的工作不断推进,后厨的上菜速度明显加快了许多,而这些业内的大腕也终于尝到了由李潇亲手制作的菜。
老人闻了闻自己眼前的这一碗【口蘑清汤】随后眼前就是一亮。
口蘑的味道很浓郁,没有除蘑菇以外的一丝杂味,清洗的时候洗得很干净,处理得非常恰当。
汤清,味甜,虽然制作简单,却最能看出厨师的功底。
“不错不错。”
随着老人的赞叹,周围几桌业内人士也纷纷发出感叹。
也不由得他们不发出感叹,毕竟江山代有才人出,各领风骚数百年。
在座的人最年轻的也接近40岁了,眼见一个20出头的年轻人,居然能如此轻松地提高整个厨房的节奏,而且出品质量不降反升,真的让他们大开眼界。
时间过得很快,大厅的客人来了又走走了。
后厨的厨师一个个累得满头大汗,但是所有人惊讶地发现工作最忙,速度最快的李潇,却一直保持着火力全开的状态。
甚至不少厨师都觉得李潇的速度似乎越来越快了,而且这快得似乎有点离谱。
不过其实这只是他们的错觉,并不是李潇的速度变得太快,而是后厨所有人的速率都慢了下来。
毕竟,后厨厨师们的工作时间确实不断了,大家从早上的八点就开始准备各种材料,调制各种酱汁。
十一点的时候所有人都开始正式忙碌起来,现在已经是下午四点,大家一刻不停地工作了8个小时整。
趁着现在的人流慢慢开始减少,外面的队伍也已经消失不见,只剩下零星的七,八桌正在等待。
何贝贝一边擦着汗,一边吩咐所有人开始轮休。
她也是第一次见到开业就这么火爆的高级料理店。
拜托,这可是人均550+的料理店,不是开业就免费试吃的普通大排档,为什么会有这么多人?
她自己虽然没
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