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“我们给的工钱也合适,一定能比别人更容易招人。”姜妤道。
何氏问道:“漪儿,你那些菜谱我看了,这其中几道我们倒是会做,只是这味道能不能做出来,那就是另一回事了。我们是不是要招一个后厨回来?这样也能保证我们的菜品!”
何氏的话一落,姜源也跟着点头,“我和娘做菜也都不太拿手,阿妤倒是学会几道了,但仅凭这几道根本就不足以应付,我们也确实是该请厨子回来了。”
“姐,你交给我的那几道,我能掌勺,但其他的,我也得重新学。”姜妤有这个想法,姜漪也很支持。
姜源也跟着表示,“我也会跟着学几道,但我们要到哪里去学也是个问题。”
姜漪点头,沉吟了片刻说:“我们会去物色厨师人选,到时候看那位师傅肯不肯教你们,要是肯教,以后你们就做后厨的工作,前面就交给跑堂的和大伯母了。”
姜漪不会在这里待太久。
“大厨可不好找。”
何氏忧心这一点。
姜漪道,“后厨也确实是不好找,在那之前我们也得自己先做起来,不会的你们就先跟着我学那几道。”
“好。”
三人都一致点头。
下午的时候,陈浮生回来了,还真的给带回来了螃蟹和芋头。
姜漪看到他还拉了不少的芋苗回来,笑道:“你这无形中就帮了我们大忙了,芋苗我们马上晒起来。这是从哪里来的?要是还有,我们全部挖了回来。”
“只有小河边有,已经全部挖了回来,都不太好。”陈浮生将车上的东西全部卸下来。
何氏他们在清理后院的那个小池子,准备用作储鱼虾用,以前这块地方是用来种莲子的,现在他们要全部清理掉,得费一番功夫。
“这些都能用,”姜漪查看过了,都能用得上。
“我再去别处找找看,”陈浮生对这些芋头并不太满意,他们在村里种的那些比这些大多了。
“这些东西暂时不用找了,先应付应付几天,现在我们得想想怎么找主厨,光是我一人做出来的菜还是不行。”
陈浮生看向姜源说:“就让他跟着学做几道。”
姜漪道:“他也是要跟着学的,只是我这里也不能教太多,来来回回也就几道,如果是冬季,我还能推出几道特色菜。夏天,我们要是有冰也是可以做其他菜品,只是南边冰难求,这也不切实际。”
找后厨的事成了他们现在最大的难题,不是不好找,是能做出好吃的,那可就不好找了。
“柳君仪在县城里认识不少人,后厨我来找。”陈浮生再次将这事给揽了下来。
姜漪犹豫了一下,道:“你还要忙着干货铺的事,能忙得过来?”
“也不过是找个后厨的事,耽误不了多少功夫。”陈浮生说。
“那这件事就拜托给你了,”姜漪这里也要忙活着食材的事,交给姜妤他们也恐怕没有办法在短时间内找到人。
陈浮生又出门了。
姜源写了招聘贴到了外面去,何氏和姜源就负责招跑堂的人。
招聘信息刚贴出去就有人找上门了。
何氏看到好几个上了年纪的也跑过来做跑堂伙计一阵哭笑不得,最后只留了五个人。
这五人都是特地从乡下跑到县城找活计做的,看到他们贴的招聘信息就过来了。
没想到他们还真的被选上了。
姜漪和姜妤出门再找做调料的东西,姜妤跟着也能学到一些东西,同时也能看看县城这个地方。
城北的酒楼不少,所以附近能用的食材都会有。
开张前三天打折扣搞活动,来的人肯定也会不少,所以当天开张需要的食材也不少。
一切东西都订好了要在两天后送上门,姜漪就自己找了材料做调味。
回到酒楼看到他们已经招了好几个身强力壮的伙计,何氏让几人先过来跟姜漪打个招呼,过了姜漪这一关才能留下来,几人站立的姿势立即正了起来。
“大伯母招回来的人肯定能用,我就不再多问了,”姜漪摆了摆手,只看了一眼,都觉得这几人老实能干,应该不会有什么大问题。
几个人听到了姜漪的话都高兴的堆起了笑。
“那我就先将这几人安排到侧南院去住,”何氏说。
“这些大伯母安排就好,”姜漪摆了摆手,让她去安排。
姜漪对姜源和姜妤道:“我教你们做调料,走吧,去厨房。”
两人都跟着进了厨房,后
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