第181章 甘蔗制糖（1 / 2）

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把挤压过的蔗渣放在一旁的芭蕉叶上，刚好之前修补木屋的房顶还剩下不少。然后继续把剩下的甘蔗削皮，放在榨汁机上继续榨汁...

直到把那些甘蔗全部榨成汁之后，再把剩下的蔗渣放在一起重新挤压两遍，看了看陶罐里得到了大半罐，没想到这些甘蔗居然榨出来这么多甘蔗汁。榨出的甘蔗汁呈青绿色上面漂浮着一些白沫，虽然看着卖相有些不好，但这却是纯天然的甘蔗汁绝对没有任何添加剂...

去厨房拿来一个汤勺舀出一些尝了尝，嗯~喝起来味道甘甜清爽，虽然味道很甜但却不会感觉特别腻，只是稍微喝了两口就不喝了，毕竟这些是用来做糖的，想吃甘蔗我还留下了两截呢...

把甘蔗汁端到厨房里，点燃炉灶升起火直接把陶罐放上去煮了起来。随着时间的推移陶罐里的甘蔗汁开始沸腾，看着里面不断翻滚的青绿色汁水，还有那些漂浮在上层的白色泡沫。如果有人看到的话绝对想象不到这是甘蔗汁，因为看着就像熬制的毒药一样...

用大汤勺把上面漂浮的浮沫撇掉，然后不停的在陶罐里进行搅拌，就这样一直煮下去，因为现在的甘蔗汁里面的水分还太多，顶多只能算上是糖水而已，不断的搅拌是为了让里面的水分慢慢蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高变成高浓度的糖浆。

等到最后，原本大半罐子的甘蔗汁熬制的只剩下小半罐，此时里面的甘蔗汁已经变成糖浆了，里面开始不断的冒出大量的细小气泡，其实这时候就可以用来制作糖葫芦了，不过我需要的不是这种糖稀而是真正的糖。

这时候抽掉一部分炉灶里面的柴火，改成小火慢慢的熬，其实这种方法和用海水煮盐差不多，不过在这期间要持续进行搅拌，直到里面的糖浆气泡开始减少，并且变得非常粘稠，这时候糖浆已经熬制的差不多了。

直接用勺子舀出来装进陶碗里，直到把陶罐里的糖浆全部倒出来，总的得到了一碗半，这些刚刚熬制好的糖浆闻着就香气扑鼻，估计尝一尝味道也一定不错。

这些高浓度的糖浆在冷却后，会凝固成为固体块状的粗糖，也就是以前吃的那种红糖砖。好像这些粗糖再次经过提纯就可以变成白砂糖，不过红糖没有经过精炼提纯，几乎含有蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素与微量元素，营养成分比白砂糖高很多...

等把陶罐里的糖浆倒出来后重新倒入一些清水，放在炉灶上又煮了起来，里面还剩下不少的糖刚好煮上一锅糖水喝。

...

经过一段时间陶碗里的糖浆已经凝固，掰下一点点尝了尝，味道和白砂糖的那种纯粹的甜完全不一样，白砂糖就是纯粹的甜但却没有任何的味道。虽然红糖的味道也是很甜，但是它的甜度很浓并且还略微带有一点的鲜味，而且这些红糖闻着还有一股淡淡的中草药的味道，不知道是不是我的错觉...

我记得那种市面上卖的红糖虽然也很甜，但是后味多少会有一些发苦或者发酸的味道，现在看来那些红糖或许根本就不是真的红糖，要么就是添加的食品添加剂太多，和现在我做出来的这些红糖的味道一点也不一样...

既然有了糖那我就可以试着酿造葡萄酒了，把陶碗里已经凝固的糖块倒出来，然后装在之前烧制的带盖子的陶碗里，就是之前做的用来装盐用的调料罐。

忙活到现在也不知道是什么时间了，这时候笼子里的火鸡咯咯咯的叫了起来，我这才猛然想起，今天忘了给火鸡加食了，估计早就饿得不行了...

等我从给火鸡弄好饲料后，发现我的肚子也已经开始咕咕叫了，抬头看了看天空依旧是阴沉沉一片，虽然看不到太阳不过估计着大概时间，也差不多也到中午了吧。既然你不想下雨的话，那就希望可以一直这样保持着阴天吧，这样我也可以过几天凉爽的日子。

可就在我话刚落，天上居然开始哩哩啦啦下起雨来了...唉~还真是不禁说啊，刚才还夸你呢，你现在就给我掉链子...算了下雨就下雨吧，反正刚把火鸡喂上，现在也不需要出门。

等我到了厨房发现陶罐里的水也已经开了，用勺子搅拌几下舀出一点尝了尝，发现这红糖水喝着也挺不错，不过就是显得有些单调了，不过没关系反正咱有薄荷叶，趁着外面的雨还没有下大，赶紧跑到栽种的薄荷前摘了几片薄荷叶回来。

然后随便在水里洗了洗丢进陶罐里，只要稍微焖上一会儿一罐薄荷糖茶就做好了，刚好我的蜂蜜已经不多了，以后可以糖水薄荷茶也是不错的。

把陶罐从炉灶上端下来，然后把烤肉的石板放上去，又去木屋里取一些肉干出来，开始准备做午饭。由于还剩下不少的鸟蛋，所以打算做一些烤肉煎蛋吃，刚好配上陶锅里面的糖水薄荷茶。

把用来煎蛋的石板清洗一下，用我自制的木刷子刷上一些猪油，等温度上来后

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