《我的1995小农庄》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
陈凌这个猜测不是没道理。
大冷天的,谁没事在别人家地里乱刨坑呢?
肯定有事。
不过他这次猜错了。
这个洞还真跟盗墓的贼娃子们没关系。
村东的麦田也没墓。
当天,陈凌一家三口,和六妮儿,两大两小在厨房围着饭桌,暖暖和和的吃饭,天上飘起了雪花。
今天这鹿肉包子是真好吃啊,比四妮儿回门那天的鹿肉饺子还好吃。
六妮儿吃了早饭过来的,都硬生生的又塞下肚去两个。
吃的小肚子胀成了小皮球一样,滚圆滚圆的。
“富贵叔,还是你家包子好吃,连你家蒸出来的馍焦都比别人家的香。”
六妮儿唆着手指头,嘿嘿笑。
所谓馍焦呢,就是蒸馒头、蒸包子的时候,紧贴着大锅边缘的一列,会把面皮烤出来焦黄色,和锅巴是差不多的东西,吃起来又脆又香。
“哈哈,你娃是识货的,这头草鹿夜里逮回来,半点工夫没耽搁,直接就杀了,杀完就用新鲜鹿肉剁的肉馅,能不好吃吗?”
陈凌笑着,这鹿肉包子好吃,除了食材好之外,还与他们家包子的做法有关系。
其实说破了也没啥特殊的。
无非是包子馅和包子皮上的事。
包子馅呢,在和馅的时候,和那天包饺子一样,用肉汤搅拌调出肉馅的味。
炖久了的肉汤,不仅骨架子上的筋和碎肉化在了肉汤里,连骨髓也会慢慢炖出来,骨髓的油可香啊。
搅拌进了肉馅里,味道可想而知。
包子皮,就得用发面。
蒸包子的时候,发面包子比死面包子更吃味。
蒸出来肉馅里的汤汁也会被发面皮吸收浸润,哪怕掰开包子,把肉馅倒出来,只吃包子皮呢,也有滋有味,香极了。
拳头大的包子,陈凌一口半个,一口气干了十来个,看他吃得香,王素素也多吃了一个。
而陈凌也不过才吃了个六七分饱,喝了碗热乎乎的红薯粥,便起身去拿火钎子。
山里农家的火钎子,也就是给灶台捅火塞柴的铁棍子,大部分都是一米多长。
且一头是尖的,如标枪一般。
这是用来在冬天掏獾子的家伙事。
火钎子、麻袋、头灯或手电筒,这是下獾子洞,下狼洞的三件套。
若不用下洞抓,火钎子和麻袋就足够。
天上的雪花越飘越大,陈凌换上一身旧大衣,拿着火钎子和麻袋,带着六妮儿去村东的土大棚那里找王立献。
王素素抱着孩子也在后头跟着。
进入冬眠期的獾子是最好抓的。
天冷后獾子不耐冻,从冬眠中醒来还在半梦半醒之间,这时一火钎子捅过去,它也不会躲。
而且冬日数九之后,獾子很肥,油厚,皮毛的质量也最好。
今天陈凌也没把狗带出来,让它们在农庄看家。
下雪天人闲,全都窝在家里。
一听说陈凌和王立献两家在地里抓獾子,就纷纷前去围观,大人、小娃子,男女老少去的齐全得很。
尤其小娃子,不但要看清楚陈凌他们的捕獾子经过,抓到手之后还要跟到王立献家里,看看他们怎样杀獾、剥皮、取血、熬油。
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