《从卖鱼摆摊开始的幸福生活》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
肥肉的油分很快就被熬干,一块块肥肉都缩小了数倍。
舒志强将油渣捞了出来放到一旁风干,只有冷下来才会变得酥脆可口。
然而还不等油渣冷却,一只手就伸了过来直接拿走一块。
“嘶……”舒志国直接倒吸一口冷气,双手握着油渣玩起了杂技。
一块油渣被他左手丢到右手,右手丢到左右,直到冷却下来才丢进口里。
嘎嘎几下就被他咽了下去,露出一脸享受的神情。
熊凤霞一巴掌拍在他的头上,责怪道:“臭小子,当心烫一手的水泡。”
舒志国嘿嘿一笑,又拿起一块递了过去:“妈,你尝尝,这油渣是真香啊!”
“妈不吃,你吃吧。”熊凤霞摇了摇头,看向舒志强:“强子,炒个油渣就算了吧?”
“要是炒的太多了,咱们吃不完的。”
之前就炒了两个菜,虽然都是素,但现在不是已经有了一个油渣嘛。
一荤两素绝对是高配,这伙食一年也不见得有几回啊。
“没事,我再炒一个五花肉炒麻竹,然后把龙虾做出来:
吃不完咱们晚上再吃,肉放久了就会不新鲜的。”
舒志强摇头笑了笑。随后将昨天砍的麻竹放进锅里,并且用水浸过所有部位。
见状,一旁的舒志国在再次吃过一块油渣后继续蹲在了灶台后面。
尽管被锅洞里的火熏的睁不开眼睛,但他的嘴角还是向上微扬的。
猪油渣真的很香,香到他的心里都是幸福的。
舒志强用锅盖将麻竹盖住,等煮熟了就可以拿出来切。
做好这些他就蹲了下来,坐在小板凳上剥龙虾壳。
龙虾的两个虎钳非常毒辣,一但被夹住必定淤青甚至出血。
所以舒志强非常谨慎的抓住龙虾背将它抓了出来,然后左手死死的夹住尾节部分,右手则从头盔和尾节的那道缝隙用力往上掀。
龙虾的几根虎钳疯狂摆动,像是在做垂死的挣扎。
下一秒,它整个头盔就舒志强被掀开,连带着脑髓和黄一起丢进了垃圾桶里。
看到这一幕,熊凤霞眉头都忍不住皱了皱,觉得有些残忍了。
但一想到这是小日子的细菌生成的虫子,又整天祸害庄稼,就觉得有些解气是怎么回事?
她从一旁拉过来一个矮凳子,坐在舒志强对面准备帮忙一起弄。
不过舒志强却摆了摆手,面露关心的说道:“妈!这个很危险,你不要碰,我来就行。”
一直以来都是自己做饭的熊凤霞,突然闲下来有点无所适从。
想帮儿子做点什么又被阻止,导致她站在旁边不知道干点什么。
舒志强很快就注意到这个问题,于是开口让对方帮忙切点五花肉片和青辣椒丝备用。
听到他的话后,熊凤霞这才露出笑容去切配料了。
舒志强摇头叹了口气,掐住剥了头盔的虾身部分,一手摸向了虾尾的中间部分,用力一摁一扭再一拉;
一根黑白相间的排泄管道就连着虾尾扇一起拉了出来。
一旁烧火的舒志国看着有点好奇,于是在锅洞里添了两根柴后就搬着凳子坐了过来。
看着舒志强麻利的把虾壳剥开,他忍不住询问道:“哥,这虫子哪个地方能吃?”
闻言,舒志强倒也没打哑谜,直接指除了虾尾的部分。
“诶诶诶…我说虾尾里面能吃,没让你把肉剥出来啊!”
他弟也真是个人才,这话刚说完,他就看到对方把虾尾的外壳给剥了,露出雪白的虾肉。
舒志国举着手里的虾肉,嘿嘿笑道:“我就说有点好奇。”
说是这么说,他盯着这块虾肉都要流出口水了。
雪白润滑,做熟以后应该很好吃吧?
舒志强摇头笑了笑,很快就将这几斤龙虾去除了外壳和虾线。
让舒志国拿去洗一洗,而他则把锅里的麻竹笋给捞了出来。
经过一番煮沸,笋肉已经没有之前那么硬了。
将之放在案板上,用刀切成一片片的形状后就放到盘里备用。
随后他又转身将锅里的水倒掉,并且用抹布擦干净水分。
铁锅很快就被烧红,舒志强立刻用铲子铲起一些猪油放了进去,锅面立刻变得油光蹭亮。
他没有墨迹,接着将熊凤霞切好的五花肉放下去煸炒。
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