第124章 回南山酿酒啦（1 / 2）

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这人手也安排好之后安檀音还是有些欣慰的，她来这异世半年多的时间里，除了一开始的那段时间是在跟坊里的人斗智斗勇，接下来都是在为自己的生活而奔波。

如今不仅仅是买了骡车，还买了一户人回来，虽然家里日常开销也跟着多了，但只要酿的酒能保持质量，他们吃喝是不愁的啊。

等余家人在安家安顿下来之后，安檀音就让余大娘收拾了一些锅碗瓢盆的，南山那边现在她准备长期住人了，基本的生活物资还是需要准备好。

再次回到南山的时候，安檀音先拜托萧六娘带着余大娘去村子里溜达一圈，顺便买些菜，过冬的菜也是要准备囤起来。

安檀音就带着余二郎还有小翠三个人一起准备酿酒了，至于余大郎，那自然是留在永和坊看家了啊！

这次甚至是安小二都乐颠颠地跟着上了骡车，来到了这山林里跟疯了一样地乱窜。

余家两个小家伙估计是被家里人训过，现在也不太陪着阿序玩了，小小的人儿到了南山就拉着小箩筐去山里拾柴火。

安檀音对于余家这群人大体上是满意的，除了小翠做饭不好吃这个事情，哦，还有个人卫生问题，如今也在努力矫正中。

每次安檀音来南山，最高兴的人就是萧六娘了，这次见安檀音带了这么多人来，有些惊讶地扯着安檀音的袖子问：

“阿音，这些人都是谁啊？”

“嘿嘿嘿，我买的一户人家，过来帮我酿酒的，我这不是人手不够吗？”安檀音笑眯眯道。

“哦哦，那是得要人手，你上次给我的野莓子酒，我带回去我阿娘阿爷都说好喝呢！明年我多弄些野莓子，你也帮我酿一些可好？”萧六娘满脸期待地看着安檀音问。

“自然是可以的，等我酒肆稳定下来，我就没那么忙了！”说罢两个人还好一番的挤眉弄眼了起来。

接下来安檀音的任务可不轻，她本想第一次准备少酿些，先看看酒的质量，若是质量不错她就把所有的大曲酿完，毕竟这酒嘛还是陈酿香醇啊！

如此想着就先开始动手了，最先做的事就是把茅草屋不远处的小溪某一段挖深扩大一些，变成一个小水池，这样他们冲洗粮食以及酿酒过程中用水就比较方便了。

这工程量不算大，从早到晚一整天的时间就完工了，安檀音还把从小溪上游弄了些小石头放在了小水池的底部，第二日在等待水沉淀变干净的时候，就又带人把茅草屋到山泉口的那段路清理了一些。

当初萧阿翁选址的时候也就看上了这个山泉口，山下村子里的人对这些也不太在意，毕竟南山脚下的水本也清甜，所以他们也不愿意费力再往山上跑。

等着余二郎把酿酒屋里的大水缸挑满水之后，安檀音也开始酿酒的第一步，先是把稻糠壳放在蒸桶里蒸，这样会除去醛味，提升酒的口感。

余大娘见安檀音这做法，也是完全摸不着头脑，但她也不敢多说什么，只是旁边阿翁实在是忍不住好奇的开口了恶：“丫头，你这是干嘛？”

安檀音看看周围跟看猴子一样看着自己的人，忍不住地撇了撇嘴说：“这个用来促进发酵的！哎，你们不懂，我这次要酿好几种的，第一种是固态清蒸，这个是成本最高的，咱们先看看这种出酒如何。”

说罢就摆了摆手让大家散了，该洗米的去洗米，该干嘛的干嘛，最后把余大娘喊了过来。

“唉，女郎您说。”余大娘满脸笑意地道，脸上也全然没有之前在口马行的死寂了，似乎是对生活重新燃起了希望。

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