《满级真千金,踢爆团宠绿茶婊》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
洪掌柜想了想,开口道:“我给你三十两银子。以后你再也不能在外面售卖猪大肠,当然,你自己家里做着吃可以。”
在他看来,这笔钱已经给的够可以了。
一道农家女摸索出来的菜而已,没多少技术含量。
林云汐想了想,起身道:“洪掌柜,能借您的厨房用一下吗?”
家里做猪大肠的时候,缺少很多配料,做出来的大肠还差了点意思。
酒楼的厨房应该不缺调料,林云汐一是想看看这世界里都有哪些调料,二是想试试用更美味的大肠来谈价格。
洪掌柜微微点头:“跟我来。”
这点小要求,他自然没意见。他也想尝尝新鲜出炉的热乎乎的猪大肠。
鸿运酒楼的厨房不小,中间两排炉灶,靠墙两边各一排桌子,上面摆满了各种调料和切菜砧板。
林云汐简单看了一下,心里有数了。
“洪掌柜,能否请您提供一些大肠?”
“没问题。” 洪掌柜很快就吩咐伙计去购买。
很快,一大堆猪大肠就被拿了过来。
“还请洪掌柜移步,给我半个时辰的时间。” 林云汐看着洪掌柜,态度不容置疑。
价钱没谈好,知识产权必须要保护。
洪掌柜点头,带着其他人离开了厨房,识趣的帮她关上了房门。
“爹,你来清洗。”
门一关上,林云汐马上开始行动。
“女儿啊,你这是做什么啊?” 林善江还有点云里雾里。
“爹爹,您就把心放进肚子里!看女儿怎么赚钱就是!” 林云汐笑道,手里开始忙碌。
她打算做两道菜:一是卤大肠,类似于他们每天拿出来卖的味道,但是更鲜美。二是大蒜炒肥肠。
可惜这里没有辣椒,不然炒大肠会更好吃。
她还有油炸大肠的做法,要看情况。若是对方给的价格美丽,她也可以发善心送一下。
她相信,吃了她炒的大蒜肥肠后,老板就会想到很多其他种烧法。
林善江是个机灵的,见女儿开始忙碌,也不闲着,开始清洗猪大肠。
这两天陪女儿一起,他对于清洗猪大肠这活儿已经很会了。
刚打算把大肠放进水里,就被女儿喊住了。
“爹,还是我来吧!” 这厨房里有其他东西,可以帮助非常清洗的更快更好。
她倒了一勺油,在肥肠里,不停的揉搓。
林善江在边上看的嘴角直抽抽:虽然是别人家的油,不要钱,可咱也不能这么造啊!
深吸一口气,林善江隐隐觉得骄傲:女儿这是把我的优点发扬光大啊!
很快,他就惊讶的睁大了眼睛:只见女儿把大肠外面的黏液,非常轻松的剥离了下来。这才之前,是不可能的!
“女儿……” 他放低了声音,生怕惊到认真工作的女孩,“这是因为加了油吗?”
林云汐点头:“是的。”
可惜不是植物油,不然更好。
“爹,你去烧开水。” 林云汐边忙活,边指挥。
“好的好的。”亲眼见证了女儿轻松剥离大肠油脂,林善江此刻毫不犹豫的服从。
女儿也太厉害了!
酒楼的厨房,炉灶很猛,水很快烧开。
“爹,多弄点温水。” 林云汐指挥着爹爹一起,两人用温水把猪大肠清洗了几次。
林云汐又倒了一勺食盐和面粉到清洗过的猪大肠里。
林善江看的心口直跳:盐和面粉,可都是精贵的好东西啊!清洗而已,成本也太高了吧!
之前在家里也这么做的吗?
林善江仔细回忆,好像女儿清洗的时候,自己确实有那么一会会错漏的。
他突然心痛不已:之前卖的猪大肠,亏大发了!
林云汐用面粉和食盐揉搓几分钟,把大肠内侧清理干净,再次用温水冲洗几遍后,这才结束。
她接着把大肠的外侧翻过来,把上面的小淋巴一点点摘除。
接着,加了点白醋,又加入二锅头,食盐,面粉,再次进行揉搓。然后再温水冲洗……
现在的肥肠,看起来非常干净,无粘液,也无异味。
林云汐满意的点头。
加入凉水,放入去腥的生姜大蒜料酒,将肥肠放开水里煮开,再夹出来,切断放边上备用。
林
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