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谙“古遗六法”,经自然发酵后压榨所得的原汁而成,这古代杜康酿酒,实际上中国最早的酒就是黄酒,反而是蒸馏白酒的历史没有那么早,那是后来阿拉伯人把蒸馏酒技术传入中原之后才有的,与黄酒这种贯穿了中华上下五千年历史的酒种相比,是完全不同的。
“好,五斤醪酒,十斤肉,对了,你这是什么肉?”
“锦袍将”岳真问道。
“回三位客观,小老儿煮的乃是狗肉,三位可介意否?”
那老人提起自己买的乃是狗肉,竟然有些惧怕之态,也不知道是为什么。
“老人家,这马牛羊鸡犬猪古称六畜,自三皇五帝到了现而今,不都是吃这些牲畜啊,哪有不吃的道理,你怎么……看着还有些怕?”
“出林龙”邹渊看着这老人的状态,十分不解。
那老人一脸的委屈,一边用铁钩子把那滚烫的狗肉勾出来放在案板上切块,一边说道,“三位有所不知啊,老小儿世代屠狗为生,本是徐州沛县人世,世代卖狗肉为生,吃了的都说好,谁知道半月前叫人砸了摊子,毒打一顿啊!”
那老头说到了此处,估计是心里头憋屈,居然流下来两行老泪来。
要说这沛县狗肉,这三人也都听说过,这在中国历史上也是鼎鼎大名的:
沛县狗肉又名鼋汁狗肉,成品色香味独特,别具风味,呈棕红色,色泽鲜亮,气味浓香,味道鲜美,入口韧而不挺,烂而不腻,无腥异味,肉不带皮,不用刀切,用手撕,梁山泊寨主狄泉上辈子那就是江苏徐州沛县人,吃沛县狗肉长大的,要是叫他知道这老儿的狗肉一绝,非欢喜得发疯。
“老人家,是何人欺辱与你?速速说来听听!”
在场三人,虽然都是占山为王的强盗出身,可是古语有云,“仗义每多屠狗辈,负心多是读书人”,他们虽然占山为王,但也有良心在身上,路见不平,拔刀相助乃是本色,遇见不平之事,如何能不帮上一把?
“三位客观一看就是仗义的人啊,老汉我要是不说说这事,心里头也憋屈的很,今日便与三位说上一说。”
那老汉把酒壶放在火上温酒,这边转过身来诉说。
按照这老汉的说法,他原本在街上卖狗肉,相安无事,远近闻名,但半个月前,本地团练使古达黎新娶了个东京来的第四房夫人,那日上街看见他的狗肉摊子,直接叫人砸了摊子,赶走食客,又把他给痛打一顿。
“泼妇!卖狗肉碍着她何事!”
听了是这么一回事,那三人便齐声骂了起来。
“原来那四夫人最爱养狗,家里养了不少名犬,视若儿子,说是狗通人性,我杀狗卖狗有伤天和,禽兽不如,险些把我给打死啊!还让我的老主顾都不许再吃狗肉,老汉我这才跑到这深巷子里来躲避啊,三位客观啊,老汉活了八十多了,做她祖爷爷都够了,在她眼里还不如条狗啊……我樊家代代屠狗卖肉,几时曾听说过这狗肉不能吃啊!”
“阁下姓樊,莫非是……”
“锦袍将”岳真一听老人说自己姓樊,就感觉不对。
“这位客官想是博学多才的,不错,老汉祖上正是昔日扶保了大汉开国皇帝汉高祖刘邦的舞阳侯樊哙,自我老祖宗开始就是杀狗为业啊!”
那老汉说道。
“这何曾听说这狗通人性就不能吃!牛马骡子岂不是更通人性,没见人少吃,那鸡更是五德灵禽,吃的人少了吗?”
“出林龙”邹渊骂道。
你爱狗可以,但是人家吃狗也没错啊,凭什么吃狗是残忍,吃鸡鸭猪羊牛就不残忍,有这样的道理吗?
早在远古时期,三皇开化,五帝定伦,神农尝百草,得五谷以济世,早就根据自身生活的需要和对动物世界的认识程度,先后选择了马、牛、羊、鸡、狗和猪进行饲养驯化。
中华民族的先民们筚路蓝缕,经过漫长的岁月,将野生动物逐渐训化成为家畜,古人有云:“牛能耕田,马能负重致远,羊能供备祭器”,“鸡能司晨报晓,犬能守夜防患,猪能宴飨速宾”,还有“鸡羊猪,畜之孽生以备食者也”。
六畜各有所长,为人们的生活提供了基本保障。,自然也有汗马功劳,为人类贡献了血汗,而六畜取长补短,为人类的生息繁衍做出了极大的贡献,因之,六畜也被人类全都选入十二生肖中,其他六位是鼠、虎、兔、龙、蛇和猴,后者有的虚无缥缈,有的令人望而生畏,也有的与人相安无事,更有的却危害四方,只有这六畜世世代代与人和平相处,已是人们生产生活的好伴侣,动物的种类成千上万,惟有六畜和人的关系最为密切。
这六畜自然是有功的,但是你说他们有功所以就不能吃,那也是不行的。
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