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几人又坐着聊了一会,楚希桐看了下手表站起来:“你们聊着我去炒锅底。”
楚希桐戴了个手套开始准备工作,先把姜切片。大蒜切段,大葱切小段。郫县豆瓣酱剁得更细碎。固体牛油切成小块。弄好后脱了手套开始炒料。大火加热炒锅中的油,放入牛油小块,改小火至牛油完全融化。先把干辣椒、花椒、大料放入油中,用小火慢慢炸出香味,再放入大蒜、姜片和大葱段爆香。把郫县豆瓣酱放入,用小火翻炒2分钟,然后将熬好的骨头汤倒入,改大火烧开。再放入冰糖、醪糟汁、三奈、桂皮、小茴、草果、香叶、香茅叶和公丁香,转入小火熬制30分钟,最后再调入盐。
楚希桐在锅底熬煮的时候准备调味料碗中加入150克芝麻酱、3块豆腐乳、2勺蚝油、3勺芝麻香油,3勺生抽、半勺白糖,用勺子开始搅拌,顺时针搅拌,搅拌过程中,加6勺凉白开,最后放香菜碎,小葱碎。
端出去放餐桌上,拿了十二个小蝶要调料的人到时自己装。
然后开始把要烫火锅的菜端出来,战青玄看到她在端菜就起身过来帮忙。
“希儿,这些都是要拿出去的吗?”他指着灶台上的菜问道。
“是的,全部端出去,餐桌留一个位置等会我要放卤味,其他放不下的菜放刚才我们打牌放零食的推车上,零食可以先拿起来。”楚希桐虽然没想那么快理他,但是免费劳动力不用白不用。
菜有人端出去,楚希桐就把卤猪头皮捞出来切片,大肠切段,还有素菜也捞出来一起装了个拼盘。
全部处理好后锅底也熬得差不多了,楚希桐把鸳鸯锅拿过来装了一半辣锅又装了一半不辣的骨头汤,刚要端出去,战青玄进来赶紧过来:“希儿这么大锅我来端,你小心烫到。”
楚希桐就由他去了,打开柜子把换了桃花酿包装的锐澳拿出去。
看到她又拿了好几瓶酒出来,战青玄头皮一麻:“希儿,你晚上还要喝吗?”
“关你什么事!”楚希桐回怼道。
“希儿你别误会,我不是要管你不让你喝,是怕你喝醉了头疼难受。”战青玄赶紧解释道。
“哼!”她娇哼一声继续往外面拿酒。
其实原身本来不怎么会喝,但是楚希桐自己会喝,前世跟闺蜜除了白酒没喝,红酒,洋酒,鸡尾酒都会喝,到了夏天冰啤配烧烤更是一绝。
三年前刚跟战青玄退婚的时候在晚上的时候也会躲到空间民宿小院里边哭边喝把酒量慢慢的给练出来了。她也是经历了一段痛苦的失恋过渡期的,所以没那么快会原谅他。
至于男人们喝的酒就直接用了沈皓宇带过来暖房的酒,她刚才瞄了一眼,很不错的酒,给楚小弟准备了汽水。
一切准备好了,就往锅里下丸子,萝卜,香菇什么的这些需要多煮一会的料,然后就招呼他们入座吃饭。
“好了,大家过来吃饭啦!”楚希桐喊道。
众人听到她的喊声纷纷起身走过来,“哇!好香啊!看起来很不错哦!”秦怡闻到那个辣锅实在是香。
“快坐下,尝尝这个辣锅,保证你爱得不行。”楚希桐招呼道。
众人纷纷落座,不出意外楚希桐的旁边又坐着战青玄。
“那个大碗里是蘸料,需要的人自己装哦!”楚希桐指着桌上装调味的碗说道。
“小桐你连这个蘸料都调得这好,你啥时候再回小楼住段时间,我搬去跟你住。”秦怡边吃边夸道。
“过完元宵吧!到时候过去
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