第130章 椒盐魔眼蛙（1 / 2）

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“看来今晚我们有口福了。”

白大宝兴奋地说道，又可以愉快的吃肉了，虽然这段时间的臭豆腐也很好吃，但他还是更愿意大口吃肉。

“说的好像哪天你没有口福一样。”

铁馨总会在合适的时机站出来揶揄白大宝一句，并以此为乐。

“哼~”

白大宝不知道如何反驳，因为确实如铁馨说的一样，他们这群人自打来到小厨峰后，每顿饭都吃的很是满意。

“呵，这两个家伙上辈子该不会是冤家吧！”

李恒在心中吐槽了一句后，开始思索先做什么菜。

虽然他没有用魔眼蛙做菜的经验，但他曾用魔眼蛙的近亲牛蛙做过菜啊，这并不能难倒李恒。

“李恒师叔，这第一道菜你打算做什么啊？”

白大宝不想搭理铁馨，而是转头问了李恒一个他比较关心的问题。

“我现在打算做的这道菜叫‘椒盐魔眼蛙’。”

李恒一边处理食材，一边回答众人道。

先将魔眼蛙的四个爪子切除，再将整只魔眼蛙改刀，切成大块。

因为蛙腿上的肉比较厚实，还需要将其切开，这样在油炸更容易炸透。

切好的魔眼蛙肉放入盆中，再往盆中加入长葱段，姜片和盐，用手将蛙肉和其它配料抓均匀，腌制一盏茶的时间，让其去腥入味。

主食材准备完毕后，接下来还需要准备椒盐料。

椒盐的主要成分就是花椒和盐，还有少许的小茴香粒。

花椒和小茴香都是李恒从野外带回来的。

作为一名合格的厨师，当他行走在大自然的时候，眼里总是少不了各种各样的调料。

李恒每在外面发现了一种在地星上很常用，在玄武大陆上却无人问津的宝贝时，都会将它们移植到小厨峰上的院子里，只为了以后能更加方便的获取这些调料。

数量多了以后，李恒干脆就在厨房旁上，用篱笆圈出一块地，专门用来种植他找到的调料。

平底锅不用放油，直接加入一把花椒粒和一小撮小茴香，用小火慢慢的翻炒。

花椒粒的颜色会随着炒制时间的增加而不断加深，炒到能用手捏碎就好了。

然后往锅中加入一勺食盐，继续翻炒，直到盐粒微微变黄即可。

炒好了的花椒和盐粒铺在案板上晾凉，凉透后用擀面杖将其碾碎，这样简易版的花椒盐就做好了。

“嘻嘻，李恒哥哥，我能尝尝这个椒盐吗？”

李恒刚把做好的椒盐装入碗中，鹿小小就很是好奇的凑了过来，歪着头问道。

怪只怪李恒在炒制椒盐的时候，将那股独特的芳香味道给激发了出来。

再加上大家对魔眼蛙肉的期待，直勾引的一众学徒合不拢嘴。

只是其他人并没有鹿小小表现的这么夸张而已，竟然连调料都不放过。

李恒深知鹿小小的德行，懒得跟她费口舌，直接用勺子舀出小半勺椒盐。

“接着。”

鹿小小张开小手，李恒将炒好的椒盐倒在她的手掌上。

“谢谢李恒哥哥。”

鹿小小美滋滋的用食指蘸起一点椒盐放入嘴中嗦螺，暂时吃不到蛙肉就只能先吃点调料解馋了。

“砸~砸~”

看到鹿小小吃的这么投入，李恒忍不住问道：“好吃吗？”

“嗯嗯，好吃，又香又麻又咸，李恒哥哥你要不要尝尝看？”

鹿小小嘴上回答着李恒，眼睛却盯着放在一旁腌制的蛙肉，一口一口的吃着手里的椒盐。

“呵呵，不用了，那你干嘛要一直盯着盆里的魔眼蛙肉呢？”

鹿小小怪异的行为引起了李恒的兴趣。

“你不让我生吃蛙肉，我就只能盯着它们，一边吃椒盐，一边想象椒盐魔眼蛙的滋味了。”

“小小，你还真是个人才啊！”

李恒竖起大拇指，对鹿小小说道，古有曹贼望梅止渴，今有她鹿小小观肉解馋。

为了防止鹿小小将自己给馋死了，李恒不敢再耽误，立马开始了烹饪椒盐魔眼蛙的后续步骤。

腌制好的魔眼蛙肉需用棉布沾干表面水分，加入适量用土豆制作的淀粉，用手抓匀，要使蛙肉的表面都覆盖上一层淀粉。

热锅后加入冷油，油烧热至八成左右后，下入蛙肉。

“刺啦，刺啦。”

魔眼蛙肉进入油锅后

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