第162章 蜂蜜小面包（1 / 2）

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经过这几天的时间，另一边的面包烤炉也已经垒砌完成，苏棠去试了一下，好像还不错的样子，只是用的时候要自己稍微控制一下火候，如果火过大的话，会将里面的面包烤糊。

刘汐带着五个姑娘过来学习制作蜂蜜小面包，刘汐就是刘忠林的女儿，刘辰的妹妹，看起来有十七八岁的样子，长的乖巧甜美，难怪当初会被别人看上，不愿意嫁过去，人家还逼着让嫁。

“寨主，我们来学习做甜点了。”刘汐笑嘻嘻的跑到苏棠的面前，看上去还有几分活泼，看来刘忠林将这个女儿养的极好，没有别人家女子整天一副为生活愁的颓废样。

“你们先跟着我做一遍。”苏棠对她们说道。

一排烤炉的前面放着一排长桌，是用来和面制作的，现在桌子的前面站着一排年轻的女子，看着苏棠的怎么做的。

“将酵母，乳清，鸡蛋，再放点蜂蜜混合均匀，然后倒入面粉揉成团，面粉要用最白最干净的面粉，和面的水不要用清水，就去对面制作奶酪剩下的乳清水，它可以让面包吃起来更松软。”苏棠边做，边给她们讲解过程，和一些注意事项。

几个姑娘跟着做的时候手有些抖，总是舍不得放料，害怕做坏了糟蹋这么好的食物。

里面用的鸡蛋，蜂蜜，都是挺贵的材料，就连面粉都用的三两银子一石的精白面，像雪一样白，要是做坏了，自己看着都心疼。

“就按照我给你们说的配料的多少放，别想着少放一点，会影响口感的。”苏棠看出她们的心思在一旁提醒。

反倒映月没这个负担，抱着自己的面盆呼呼的往里面倒食材。

“寨主，用这么好的东西做出来的食物，那得多好吃啊。”刘汐不停的忙活着手中的面团，一边还满面笑意的和苏棠聊天。

苏棠也回笑道，“有多好吃呢？我想想，大概比你们吃过的食物都好吃吧。”

蜂蜜小面包松软甜蜜，确实比很多点心都好吃，点心铺里卖的那些点心都是硬硬的块状。

苏棠不敢说比所有的点心都好吃，那也绝对赶超一大半的。

这群姑娘都是出身一般，哪有机会尝过那一小半又贵的点心。

“哇，最好吃的食物那是什么样子的，我觉得我娘最近用清牛乳蒸出来的馒头就是最好吃的了，带着甜甜的奶香味。”旁边一个姑娘跟着说道。

“那跟这没法比，主子做出来的吃食，绝对是顶好吃的东西。”映月抬头说道。

苏棠见她们手中的面团差不多了，继续接着示范，“然后放进去一点黄油继续揉，收成一个圆面团放在盆子里发酵，要发酵到两倍大，用手指戳进去不会反弹才行。”

说实话，苏棠挺舍不得这些黄油的，一千公斤牛奶，才出这三公斤的黄油，不过又想想黄油做出来不就是让吃的吗？总不能放在那看着。

要拿出去卖，别人也未必知道怎么吃，倒是不如用在制作甜品里面。

苏棠几个人坐在一起唠嗑，那些没机会接触过寨主的女子发现，寨主那么有本事的一个人，居然一点架子都没有，和她们十分聊的来。

等到面团发酵好的时候，要继续揉面，将里面的气排出来，再分割成一个个拳头大小的面团，接着发酵一刻钟。

等这次发酵好，再一个个的搓成圆条按扁卷成卷，从中间切开再一个个的摆放在抹了一层黄油的大瓷盘子中。

苏棠原本是想用铁盘做烤盘的，后来想想怕生锈，就让人烧了几个瓷质的大方盘，结实还耐热。

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