第139章 吃饺子（1 / 1）

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第139章吃饺子

除夕当天最重要的是年夜饭，菜色丰盛，而中午最重要的是饺子。

水烧开，下饺子，饺子刚出锅，掐半个饺子扔到灶台旁边祭老祖宗，田爷爷就带三个小孙女在门外放鞭炮。

5000响，噼里啪啦地响了很久。

随着时间逼近中午，外面的鞭炮声此起彼伏。

家家户户都缺不了一挂鞭炮。

一般都在吃饺子前点燃，以敬祖宗。

热腾腾的饺子端上桌，再捣点蒜泥混以老陈醋装碟，淋点辣椒油，田爸和田妈因前面没什么客人光顾了，便到后面洗手吃饭。

肉饺子蘸醋，越吃越香。

“爷爷，您尝尝我从申城带回来的五香豆。”田娇招呼她爷爷，老人家有假牙，咬得动。

田爷爷笑眯了眼睛，“又脆又香，真好吃！”

没有假牙的田奶奶嫉妒极了。

可惜，没人在意。

她偏心大儿子，对小儿媳来说又不算个好婆婆，田爸田妈自然待之平常。

忽听前面有人高声道：“老板娘在不在？我买点菜。”

田娇制止她妈，“我去！”

她穿上围裙，洗手擦干，站到柜台后面笑盈盈地道：“请问您买点什么？咱这里有刚出锅的猪头肉、猪耳朵、猪蹄子、猪舌头，猪尾巴。”

来人是个中年胖子，老顾客，笑道：“当然是猪头肉了。”

他指着盘中最大的一块猪头肉，“切这块，不用调，原汁原味最好吃，再给我加一勺卤汁儿。上回你妈给我浇上卤汁拿回家，味道真是绝了。”

田娇恍然大悟，难怪旁边煤球炉上的钢精锅里装一锅卤汤。

老汤浓香，确实给白切猪头肉增味。

麻利地称肉、切肉，舀一大勺卤汁浇入塑料袋里的猪头肉上，“一共20元。”

电子秤显示得很清楚，是20.5元，她给抹掉零头，这位老顾客果然很高兴，爽快地付了钱，“我明天再来买。”

目送他离开，田娇又迎来一位客人。

“买你们家的猪头肉，上桌竟然没够吃，再给我切一大块。”头发斑白的中年妇女指着一块猪头肉，“有两斤吧？别忘了浇点卤汁。”

“两斤整，一共20块钱。”田娇也给浇一大勺卤汁。

接下去没客人来，田娇才回去吃饭，再来客人时就换成吃完一碗饺子的田妈上前招待。

虽然忙碌，但很踏实。

吃过饭，捞出锅里剩余的卤肉，又将几百斤的猪下水和猪骨等物分别投放到两口大锅中，继续加水、加盐、加卤料包，其中光猪头肉就占了三分之二的分量。

没办法，猪头肉最受欢迎。

田娇想帮忙，被田妈赶上楼，“下午不忙，你去休息，不用你干活。”

她女儿写小说可比卖卤肉赚得多，不然哪来的钱到申城买房子？那可是大城市。

田娇一笑，上楼补觉。

睡醒后，她才把田妈叫上楼，把到手的房屋产权证和购房发票、购房买卖合同等重要证件交给她，每套房的证件装在一个文件袋里，一共四个，最后一个文件袋里装着户口本等证件，“妈，回头买个保险柜，把东西放在保险柜里。”

(本章完)