第642章 这么淡定？（1 / 2）

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双方约定好赌注，随即便开始了准备。

灵厨之间的比斗，并没有什么复杂的规则，无非也就是菜品的味道。

这一次李长老作为公正，自然也是由他来品尝双方制作出来的菜品。

在百花仙子和绝影的陪同下，叶长青上前。

看到唐家居然派出了一个毛头小子，聂远一脸不屑的说道。

“怎么，你唐家是没人了吗？”

“这就不劳你操心了。”

本以为唐尧会亲自出手，可没想到会是叶长青。

只是对此，唐尧也懒得解释，话音落下，便一脸恭敬的来到叶长青面前，询问起所需要的食材。

看着唐尧如此毕恭毕敬的态度，聂远眉头微皱。

这老家伙怎么对一个毛头小子如此尊敬？

看他的年纪和修为，完全不足以让唐尧这般对待啊。

想不明白，不过在聂远看来，今天不论唐家派出的是谁，都改变不了结果。

此番他赢定了，九级灵厨，他不信唐家有人能胜过自己。

双方各自准备好材料。

聂远这边拿出来不少珍贵食材，一看就知道是经过精细准备的。

至于叶长青这边就相当简单很多了。

一块火灵猪肉，然后就是葱姜八角这些简单的调味料。

和聂远一比，显得很是寒酸。

“呵，小子，你打算用一块火灵猪肉就能赢我？”

聂远不屑的说道，闻言，叶长青转头看了他一眼。

食材的确是不错，可光有食材还是不够的。

“叶公子没问题吧，只用这么简单的食材？”

就连唐尧心里都有些没底，之前叶长青说出需要的食材时，唐尧都是一愣。

就这么简单便足够了？

这一次他可是将整个唐家都压上去了，要是输了，那后果...............

面对唐尧的担心，徐杰等人倒是自信满满。

“放心，长青师弟不可能会输。”

根本就不担心胜负的问题。

众人说话间，叶长青和聂远也是相继动手。

先是将火灵猪肉剁碎，做成肉沫。

完全手工剁碎的火灵猪肉，更加的充满劲道。

之后叶长青取出一个大碗，将猪肉沫放入其中，并且加入葱姜碎，盐，鸡精等一系列调味料。

最后还有玉米淀粉，以及两个鸡蛋。

“这小子...............”

完全看不懂叶长青的操作，聂远瞥了一眼，心中狐疑，这是要做什么菜品。

没有在意聂远，在加入各种调味料后，叶长青便开始摔打。

摔打是为了让肉沫更加的紧致。

然后就是捏成一个个肉丸。

“长青师弟这是打算制作新菜？”

徐杰等人看到这里，已经猜到叶长青制作的是新菜了，之前从来没有见过。

其实叶长青制作的这道菜品就是很简单的红烧狮子头。

说不上特别的复杂，至少和佛跳墙，开水白菜完全不在一个等级上。

只不过，红烧狮子头想要做好，也是不叫讲究的。

前期准备工作完成，叶长青便开始炸制。

只不过和其他人不同，叶长青在炸制前，在肉丸上裹了一层蛋液。

这样做主要是为了保证肉质的鲜嫩。

炸制的时间并不需要太长，只需要将肉丸定型成功就可。

唯一需要注意的，就是油温必须要足够，太低的话，肉丸很容易裂开。

炸制完成便是调制汤底。

放入八角，花椒，荷叶等等，再加上一些老抽。

将炸制好的红烧狮子头放入汤中，大火烧开，然后又在上面盖上了一层白菜叶。

白菜叶的主要作用，是为了吸收油脂，让红烧狮子头吃起来不那么腻。

做完这一切，叶长青便盖上锅盖，开始等待起来。

其实到这里，叶长青的工作已经完成了，接下来就只需要等时间到就可以了。

想来无事的坐在灶台面前。

“师弟，你这就弄好了？”

“嗯，等时间到就可以了。”

徐杰几人好奇上前，叶长青笑着点头道

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