第七四章 木耳野鸡汤【2】（1 / 1）

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而且，轮椅并不是那么容易做的，估计等做好，他人都已经能走路了。

简单又温馨的吃过早饭，宋永韬负责洗碗，姜氏便和宋雅一起处理昨日留下来的那只野鸡和兔子肉，这是为了午饭做准备。

因为午饭是打算给容琅氿兄弟两人也准备一份的，所以宋雅可以说是铆足了劲儿，亲自下厨。

首先，野鸡用来炖汤，需要的时间比较长，处理完就被率先上锅了。

“小雅啊，真的不需要娘来做？”姜氏一脸不放心，当年宋雅离家才十二岁，在她心中就是小孩子，她还记得，当年这闺女的厨艺可是不太行的。

“娘你帮着打下手就行，保证好吃的啦。”宋雅一脸的自信，军旅生涯多年，母胎单身，做饭技能那是必备的，一个人才更需要好好吃饭，好好对自己。

“行吧，要实在不行，记得和娘说啊。”姜氏虽然还是有些不放心，但看着闺女那自信满满的样子，也不好再多说什么。

宋雅知道姜氏的想法，事实胜于雄辩，只要她将美食做出来自然可以证明一切，现在根本不需要多解释。

首先，野鸡她打算做木耳鸡汤。

木耳经过昨天下午的暴晒和今天早上烘烤已经很干了，如今是泡发好了的。

木耳的话，最好不要吃新鲜的，里面含有一种光感性很强的卟啉物质，对其代谢有障碍的人吃了容易引发各种问题。

虽然不是每个人都会对卟啉有反应，但以防万一，最好还是晒干或者烘干，将里面的卟啉分解了再吃，比较安全。

两个都是现成的材料，木耳能润肺补脑，很适合干燥的秋季食用，另外，它还有轻身强志，补血活血的功效，配合上鸡肉，不仅汤鲜味美，更有补虚填精，健脾益胃的作用。

对于常年体虚的人来说，是很好的温补佳品，不论是家里人还是那只小白兔，都是非常的合适。

这道汤不仅营养，而且做法还简单。

先将处理完的鸡切块，加生姜焯一遍水，接着锅中加少许油，加热后煸香葱姜放入鸡块一起翻炒。

等鸡块翻炒变色，全部移入砂锅内，加入适量的水烧开后，就改成小火炖。

差不多炖一个时辰左右，加入少许盐调好味，最后加入黑木耳再开大火炖几分钟，一道美味的鸡汤就完成了。

“不错不错，看来这几年进步挺大的。”

原本还很担心的姜氏，这会儿也是放心了，那利落的手法，一看就是会厨艺的。

“那必须的。”宋雅也不怕穿帮，这么多年过去，有什么变化都很好解释。

将鸡汤放着炖，宋雅又和姜氏一起将其他的配菜给洗净备用，就一起去客厅继续整理昨天的东西。

“对了，娘，咱们村子里边儿谁家有磨盘。”宋雅一边帮忙整理东西，一边问道，“家里不是有黑豆，我想着，可以给直接磨成豆粉煮豆浆，会更方便。”

“磨盘啊。”姜氏想了想，便是说道，“应该只有卖豆腐的孙家有，不过，那家人听说有些不怎么好相与，怕是得给钱。”

“没事，给钱也好，省的欠人情。”宋雅倒是很看得开，“那等下午回来我就去问问，一次多磨些，晒干了应该能放不短的时间。”

之后的时间，一家人边聊天边整理东西，等整理完，就差不多到了准备午饭的时候。