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小碗炖的人刚走,残酒剩炙都还没收拾,一直躲在偏厅的陶荣迫不及待地走到前厅。
他往桌旁椅子上一坐,小厮陶冬瓜立刻摆好了笔墨纸砚。陶荣笑道:“各位,这小碗炖燕窝粥和小碗炖竹荪老鸭汤到底用了什么秘方?”
众人议论纷纷。有个山羊胡子老头道:“小碗炖燕窝粥,用了燕窝、水……”
话未说完,一个年轻人讥讽道:“味美鲜的卓老板好高明!谁不知道那燕窝粥里有燕窝和水?”
话未说完就被人打断,堆福味美鲜酒楼的卓老板气得满脸通红,反唇相讥道:“四季美的童少老板真是了得!我话未说完,你便都知道了?那请问你,燕窝出自何处?是几岁龄的燕子叼的窝?水是井水还是河水?”他气呼呼地道,“还有,燕窝粥用的是什么粮食?”
童老板哑口无言。两家是堆福酒楼的竞争对手,互相不服气。当即冷冷地道:“我不知道,难道你知道是何种麦子何种蹈?”
卓老板冷笑道:“我虽不知道具体是什么,但我却知道,非麦非稻!”
众人大吃一惊。
一个中年汉子道:“不对呀卓老板,明明是粮食的香味,怎么会非麦非稻?”
陶荣也很惊诧。
卓老板道:“是粮食,这点没错。但绝对不是童老板口中说的麦子、稻米!”
童老板气愤地道:“胡说八道……”
陶荣怒道:“畅所欲言,但不许夹抢耍棒!”
这时,有个五十多岁的老头微笑道:“卓老板说对了九成,不是稻米,也非麦子,但跟麦子有些渊源,应该是北方草甸子上的一种野麦,叫皮燕麦。我年轻时走南闯北,贩卖皮毛,曾经在草甸子上见过。不过当地人多是用来喂牲口的。”
众人听了目瞪口呆。童老板愣了:“小碗炖竟然把喂牲口的草料熬制燕窝这等高级食材?”
刘先生摇头道;“非也!大家别忘了,小碗炖是药膳!皮燕麦这种东西,当地人常用来煮粥喝,暖胃、健脾又养心,而且还补肾益劳。只是口感比较粗粝。小碗炖能够加工到如此细腻,口感绵软又有劲道,绝非凡品!”
一句“绝非凡品”就给这皮燕麦定了论。而且刘先生说的“补肾益劳”又激起在坐之人的欲望和遐想,纷纷打算有机会再去吃一碗“绝非凡品”、“补肾益劳”的燕窝粥!
其实,所谓皮燕麦,就是前世的燕麦!
过了好久,有个中年人道:“除了盐,还给了稍许糖。不过糖的味道也很复杂,有种水果味。”
“确实。”一个姓马的饕餮道,“不要小看了那小碗炖竹荪老鸭汤。据我品来,盐、糖、姜、枸杞之外,还有十多味调料,我竟然叫不出名字!岂不怪哉?”
“燕窝粥里的提鲜料当真奇妙!”一位大厨道,“这种提鲜料,竹荪老鸭汤里也有。我曾经还在回凤楼的火锅和佛跳墙里品尝到。”
有位年轻人小心翼翼地道:“我品尝到了阿拉伯胡椒的味道……”
一个时辰过去了,陶荣只在纸上写了几个词:燕窝、皮燕麦、竹荪、老鸭、枸杞、水、盐、糖(水果味)、姜、胡椒、提鲜料。提鲜料后面还打了一个大大的问号。大家一致认为,起码有十几种调味料不知名字,从未见过、听过,只在今日尝过。
翻来覆去就是这几句话。陶荣无奈,只得放他们走了。没法,只能得张半吊子秘方!
人刚走,黎氏就让人扒掉邱梅的衣服和首饰。她还伸出双手道:“陶公子,您答应的还有
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