第34章 客家特色（3 / 4）

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重。互相爱护，互相关心，互相帮助。才能和睦相处，家庭才能兴旺发达。在一个家庭相处假如先回来先吃，所煮的饭菜数量有限，你多吃一点他又多一点，往往最后回家的人就会不够吃。

如果这样长期下去，整个家庭就会分崩离析。每一个家庭任何时候都会算人口下锅做饭菜，才不会造成浪费或不足。这一方式也是持家人最基本的素养，估计当家人都会是这样做，绝对不会盲目乱作为。相信每一个家庭都会按人口，各个方面都按计划。合情合理开支，才有利于家庭安定与稳固。

大嫂也很快就回到家，我们一家汇齐了总共八口人，父亲和大哥哥哥都在外做事，姐姐读初中内宿。所以现在只有四口在家吃饭，家里的伙食标准平时是极为低下的。

就是客家人特有的熟米煲的粥，这种米叫符米，煲出来的粥很香。加上一味自己饲料地摘的青菜，我们在家四口很快吃饱了。还是吃得很开心很可口，那时候煮的菜已经有放一点油了。农民也逐渐脱俗不吃斋了，煮菜也放少量的油。

那一年我们生产队所种的花生，据说全部都榨油了。全都分给了社员们，听说劳动力每人有两斤半，这可是纯纯正正的花生油，非劳动力每人一斤半。这种甘露数量虽少，但是极为珍贵如宝，那时的纯正花生油是土法压榨的。所谓的添加剂仍在月球之外的外太空，自己压榨的这才称得上是珍宝。

在此说说客家人独有的熟米，也叫符米的做法，老人是将晒干的谷子，首先要烧开半大锅水，然后将谷倒进大锅里浸一晚上，让谷子喝饱了水。

第二天早上再次加热，加热至听到大锅里发出噼啪声时，就说明锅里谷子已经熟了。此时就罢火了，铲起来装进竹箩里，挑到晒谷场彻底晒干再碾成米，此时符米就做成了。

客家人分布很广，但大部分都住在山沟里。据说山沟里的山泉水特别寒凉，长期饮这种水会患一种黄肿病。只有吃这种熟米才不会得此病，这是老祖宗传下来的。中医学说有些人体质畏寒，老中医还主张这类体质的人，可用这种米放锅里炒熟。炒熟后吃起来很香，这种吃法可以缓解寒凉体质的人的质体。

还有一种人，风寒感冒了喉咙痒，咳白痰流清鼻涕。也可以拿二两符米，放锅里炒至发黄时，放两碗水加生姜煮水喝下去，效果会很好。我曾经试过多次都很有效才敢这样说。

我们兄弟俩上学第一天早饭时，母亲也为我们煮了每人两个糖水荷包蛋，连大嫂也一样有一份。我一直到高中毕业，母亲每学期开学都是这样做的。这一份慈母情何以报答？真不敢去想。

吃完午饭休息片刻，又听到了上学的呼唤声，原来是我最要好的小弟发出的。我和弟弟马上出发，跟随着大家一起奔跑在上学路上。上学的路是幸福之路，是天真烂漫之路，更是实现远大理想之路。

我们应该吸取那个哥哥的深刻教训，自己不努力自断上学路。是多么的悲伤，多么的惭愧，他两个哥哥正在部队服役。可以说是又红又赤的最优越的硬件，这叫有一手好牌打成稀烂，可惜了大哥。

所以应牢记前车之鉴，我决不重蹈耻辱之辙，更应以此为鉴默默去充当，‘会当凌绝顶，一览众山小’之观客。

火辣辣的太阳无法阻挡我们上学的步伐，不知不觉学校到了。我们刚进教室上课铃响了，紧接着班主任进来给我们上语文课。老师叫我们翻开语文课本，第一课是‘白鹭’。

老师首先朗读了整篇课文，朗读前首先所有生字生词用笔做好标记。老师声情并茂在读，同学们静静地听，作者水平之高，把白鹭描写得淋漓尽致。我在暑假期间就预习过，并读过多遍也知道作者是大文豪‘郭沫若’。

课文第一句就写到，白鹭是一首精巧的诗。然而转行又写到，色素的配合，身段的大小、一切都很适宜。第三段又拿白鹤、朱鹭、苍鹭与之比美，都不如白鹭。

从白鹭的蓑毛，身材、长喙、脚都描写得恰如其分。这课文真是好，在第四自然段，描写两只白鹭站在清水田里钓鱼，便将清水田，描写成玻璃，将白鹭说成框中的画生动极了。

课文的最后一句紧紧扣住开头那一句，白鹭实在是一首诗，一首韵在骨子的一首散文诗。

老师朗读完课文后，叫我们默读一遍再提问，我们五年级了，同学们都很安静认认真真地学。过了一会有一个同学在问，他说老师白鹭就是一只鸟。为什么作者说白鹭是一首精巧的诗，老师解释说，这正是作者精美的描写动物、人物、事物的手法。

作者这种手法描写白鹭是极其独特的，我也是文学爱好者，极少碰到过这样的作品。作者将白鹭描写成精美的诗，也确实是有着极其巧妙的文学素养，才能写出如此精美的文章。正是课文精美巧妙，也希望同学们按课文下面的要求，完成作业。

一、背诵全文，二、将课文中

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