第49章 婚宴（2 / 3）

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麻烦。

这会儿中小城市结婚办婚宴都在家里办。

自己找厨师、自己买食材。

好在街坊邻居都会帮忙。

厨师是老孔家二小子，外号孔老二。

年龄跟童建波仿佛，在国棉当厨师。

手艺虽然达不到大饭店的水平，但满足普通百姓也绰绰有余了。

而且，他经常忙着在各家各户做婚宴，手艺也相当成熟老道了。

得到消息后，孔老二傍晚下班就立刻登门了。

“来了！老二！”

叶淑珍热情招呼。

“我先给你们写一下菜名。”

童华章连忙拿来笔记本。

孔老二拿起笔在笔记本上写着菜名。

一边写一边念叨：“这个季节应该不太贵……”

“嗯，老二您看着写，我们尽量去买。”

“我多给你写几样，反正怎么都能凑够16道菜，8冷8热。”

写完了，孔老二点点头：“嗯，差不多了。”

“坐会儿。”

“不了，哪天改刀回头再告诉我一声。”

“好的，老二辛苦了啊！”

全家就童建国不用上班。

采购的事就当仁不让了。

正好他也熟悉一下民生。

起码了解一下菜价。

就跟解放前的上塰类似。

老百姓因为太穷，不得不顿顿吃大闸蟹。

眼下的沿海城市也是因为穷不得不吃海鲜。

最大的那种海蛎子才5分钱一斤。

刚打上来的新鲜的杂拌儿鱼3分钱一斤。

好点的鱼，像偏口鱼、黄花鱼也不过两三毛而已。

不过，北方人烹饪海鲜都是粗放式。

甚至都不能叫烹饪。

像蚬子、海虹、波螺等贝壳类的海鲜就直接扔进锅里，啥调料都不放，煮一下就吃。

所以，海鲜很少能用来当大菜。

主要的大菜就是对虾了。

另外还有海参鲍鱼肯定算大菜。

到海边也可以买到。

但孔老二并不会做，也从没吃过。

“老二，要不要试试做海参？”

“不会啊。”

“吃一下就知道咯。”

嫁娶嫁娶，按照当地的习俗，婚宴都是女方家先办的，名曰嫁女。

三天后再轮到男方，名曰娶妻。

赵君的姐夫厨艺精湛，童建国估摸这一次也是他掌灶了。

海参肯定少不了。

赵君家办八桌，毕馥丽要给童家留三桌，叶淑珍拒绝了，只要两桌。

反正童家到女方家参加婚宴只需要带几个街坊、亲朋中的长辈儿，还有几个交往密切的平辈儿人就可以了。

比如像叶淑珍的姐姐、哥哥，刘大妈两口子、老龚家两口子。

童建国则带着大勇、孔老二他们几个就可以了。

东北地区老百姓比较听话，破四旧、破除封建迷信比较彻底。

到80年代才渐渐恢复一些传统。

眼下

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