第305章 二十五做豆腐（2 / 3）

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天爷爷要教他们做豆腐，首先就是磨豆腐，这可少不得他们家的大力士翠红姐姐。

第一遍磨出来的豆渣还不是很细腻，需要二次用石磨推撵至更细，之后用纱布过滤，反复揉搓，撇去上面的泡沫。

别看这一步说着容易，可光是推磨这一步，就让几个人累的筋疲力竭。

接下来是煮豆浆，刷洗干净的大铁锅里加豆浆，大火煮开，不停搅拌，防止糊锅，还要撇去上面的浮沫，关火后就到了最重要的点卤环节。

卤水爷爷是从隔壁村的豆腐坊里拿黄豆换来的，他们一共泡了三十斤的黄豆，差不多能出百十来斤的豆腐。

以前爷爷和奶奶每年都要做豆腐，所以点卤水这功夫，爷爷还是轻松拿捏的。

当豆浆里点了卤水变成豆腐脑后，爷爷将纱布铺到模具里，将豆腐脑铲进模具里，而后纱布折叠起来，上面盖木板，木板上再压大石头，豆腐算是做好了，吃过晌午饭差不多就压制好了。

剩在锅底的那些豆腐脑，则是他们的晌午饭，用芹菜碎和黄豆肉沫做一个咸卤子，撒上点香菜碎和辣椒油，用勺子舀上一口，卤汁咸香酸辣，豆腐滑嫩爽口，美味的眯起眼睛感叹豆制品的魅力。

等豆腐做好切成块儿，上称一秤，竟然有九十二斤，看来这豆子的品质不错，能出这么多豆腐。

大姐她们拿走了三十二斤，想让她多拿点，她却说。

“你们人多，我们没几个人，这就够了。”

于是剩下的六十斤就放到了陶家，爷爷打算油炸二十斤，冻十斤，剩下三十斤白豆腐配着炒菜或者蒸包子。

还真别说，自己做出来的豆腐，那就是比后世买的豆腐都香浓郁，后味儿也是回味无穷。

下午天不错，小哥拉着架子车带上爷爷奶奶，她们姊妹几个跟在后面，一起去镇子上的澡堂洗澡。

怕再过几天人多了，干脆今天下午趁暖和一起去。

五分钱一位，老人必须有年轻人看管。

老人身上的角质比较多，需要在池子里浸泡多一会儿才能搓下来角质层。

她们家的娘子军谁都没下池子泡，都是站在淋浴下面冲洗搓洗。

镇子上的澡堂比较简陋，连个桑拿房都没有，只有十个淋浴头，好在里面不冷。

她们姊妹人多，占了俩，来回换人站下面冲。

老太太泡的差不多了，就让她坐到池子边，几个孩子挨个给她搓。

搓一会儿泡一会儿，一俩小时过去，再出来的时候，每个人的脸蛋都红红的。

头发也冻得梆硬，老太太戴着纱巾，姊妹几个也都戴上各种各样的帽子。

爷爷和小哥就俩，人早就出来了，坐在大堂等，好不容易等出来了，不忘抱怨一句。

“你们女生就是比我们麻烦，洗这么长时间，不怕泡坏了啊！”

“诶唷小哥，你还真别说，洗干净了呢，原本你脖子给车辙一样黑，看现在多白？”

小哥没好气的瞪了她一眼，“也不知道到底是我帮爷爷洗，还是他帮我洗，把我搓的呀，都掉一层皮！”

爷爷耳根子灵：“你这个臭小子，别不识好歹，老子累死累活的，要不是你比我还脏，我至于费那劲儿给你搓吗？”

小酒捂着嘴.巴在旁边笑，想想今天好像就她洗澡轻松，尽管隔三差五在空间洗，可身上还是搓下来灰，比起澡堂子那些像蚯蚓一样的大长条，她的明显好太多。

今天还有一个晕澡堂子的，光溜溜的啪嚓一下摔倒在地，被人抬到旁边的换衣屋，就渐渐苏醒过来，包括她在里面站的久了，也不舒服，得蹲下去呼吸下凉气，上层的水雾太厚，容易晕。

这么一折腾回到家也差不多四五点了，明天腊月二十六，就到了炸货日，各种各样的食材，能过油的都得准备好，排着队炸。

小酒晚上上仓库，整理出来十来斤的猪膘，打算明天先?点猪油出来。

明天大姐她们都过来，今个儿大家就商量好了。

炸点甜咸食、麻糖、萝卜丸子、粉条肉丸子、莲夹、豆腐等过年必不可少的食材。

几个哥哥先后都寄了包裹回来，也不怕被人说了，大过年的，还不能吃点好的？

没想到天还不亮，四姐就拎过来四条十来斤重的大鱼。

大姐抱着一盆的大虾，足有巴掌那么大，七姐也不遑多让，十来条银色的带鱼，看着就新鲜。

“这些今天都油炸一遍，今年过年就别准备肉了，有这些海鲜也能过足了瘾。”

“你四姐说了，其他海鲜她也有，就是咱这边人怕是吃不惯

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