第1155章 拉奈啤酒？（1 / 2）

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叶华荣品尝着杯里的原浆啤酒，口感还行吧，中规中矩的，肯定不难喝，但跟好喝也没有多大的关系，要是上市销售肯定扑街。

酿造啤酒很简单，整个过程需要7~12天，将磨碎成粉末状的麦芽加入水中，使其酶解成糖，糖化后的液体通过过滤器过滤，将麦汁加热至沸腾，加入啤酒花，使其释放出苦味和香味，冷却后的液体加入酵母，将发酵后的液体存放在低温下，熟化过程中添加其他调味料，啤酒熟化后可以包装。

好吧，说干就干，这十来天一直待在黄竹坑的熊猫餐饮大厦，同十几个化学博士研发啤酒，要是研发出啤酒，不就可以直接采购一条易拉罐生产线，王老吉也可以推出易拉罐装，开启东南亚易拉罐包装浪潮。

真尼玛蛋疼，哥只是想销售王老吉易拉罐凉茶，结果为了易拉罐生产线，不得不进入啤酒领域，这尼玛菲律宾生力啤酒要是知道了，恐怕会哭晕在厕所，这个竞争对手真的是太奇葩了。

当然啤酒种类就多的一批了，纯生、干啤、鲜啤、熟啤、全麦、黑啤、冰啤、果啤等等，目前只会研发纯生、干啤、冰啤三种，贪多嚼不烂，品牌也没那么好打造的。

纯生，啤酒采用特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括0.45微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性，啤酒非常新鲜、可口，保质期达半年以上。

冰啤，将啤酒冷却至冰点，使啤酒出现微小冰晶，然后经过过滤，将大冰晶过滤掉，解决了啤酒冷浑浊和氧化浑浊问题，色泽特别清亮，酒精含量较一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。

干啤，呵呵，干啤是由日本朝日公司于八十年代末率先推出，也就是说干啤是冰川集团发明的，发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高，口味干爽、杀口力强，属于不甜、干净、在口中不留余味的啤酒。

啤酒的酿造工艺其实也就一共两种，艾尔和拉格，也就是所谓的精酿啤酒和工业啤酒。

精酿啤酒也就是上面所说的，其原材料只用麦芽、啤酒花、酵母以及水酿造而成，酿造过程非常简单，发酵时间长，麦芽汁浓度高，风味浓郁，酿成酒后无需进行杀菌和过滤，保质期短，但口感很好。

工业啤酒就简单粗暴了很多，麦芽会选择玉米、大米或者是淀粉来代替，啤酒花变成啤酒花制品或者啤酒花浸膏，直接勾兑，麦芽汁浓度低，口感和风味差，但人家成本低，保质期长。

简单来说就是成本问题，就拿啤酒花来说，精酿啤酒所用的啤酒花都是新鲜的，啤酒花是一种植物，采摘后无论是运输还是储藏都有诸多的不便之处，所以，成本自然就高。

反观工业啤酒，用啤酒花制品或者啤酒花浸膏，运输方便，储存成本大大降低，虽然会损失口感，但对于商家来说，口感不够，材料来凑，而且经过过滤和杀菌处理，保质期时间很长，省钱才是硬道理！

工业啤酒对人体危害自然非常大，肥胖、尿酸代谢紊乱、脂肪肝、慢性胃病、酒精性肝病、损伤心脑血管等，一分价钱一分货嘛。

工业啤酒对人体有危害，那精酿啤酒就没有危害了，别开玩笑了，只要是酒，那对人体就有危害，每天喝上两瓶茅台，享年36！

方便面没有营养，我他喵的都吃方便面了，还在乎营养不营养，同样的道理，我他喵的都喝工业啤酒了，还在乎他是否对人体有危害。

倒也不能骂啤酒厂商无良，人家不也有高端的精酿啤酒，至于工业啤酒，那是真的没有办法，内地一年干掉4000万吨啤酒，精酿啤酒发酵时间长，别说原材料够不够，那点产量压根满足不了庞大的市场，工业啤酒口味差，但便宜啊。

酱油貌似也是同样的道理，好酱油酿造时间至少为3-6个月，产量很低，成本自然高的一批，而酱油又是生活必需品，为了利润也只能勾兑酱油，说到底还是市场和需求的关系，资本是逐利的。

至于良心商家海天酱油，这也没有什么好吐槽的，美帝良心联想电脑双标更是厉害，赚着国内的钱补贴外国消费者，茅台、华子不也都是国外非常便宜，五十步笑百步。

叶华荣品尝着杯里的啤酒，心里颇为郁闷，前几天荣让人去广交会采购啤酒花，啤酒花的确是有，但没有想象中的那么多，而且价格还比国外进口贵的很多。

内地啤酒发展史并不长，第一家啤酒生产厂起源于1900年，俄国商人在哈尔滨建立的乌卢布列西夫斯基啤酒厂，也就是哈尔滨酒厂前身，本以为中国人是喝不惯啤酒这种低度数的酒，结果却大跌眼镜，俄国商人赚的盆满钵满。

其他外国人肯定坐不住，纷纷在内地开办自己的酒厂，1903年，德国商人和英国商人在青岛共同创建了英德啤酒公司（青岛啤酒前身）；1

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