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对于淘汰种猪的事,其实叶父早就跟叶西林提过的。
不过叶西林重感情,心里还抱有一丝侥幸,想着多养养后面没准会好的。
现在是终于发现了,母猪的年龄大了,生的小猪崽子只会越来越少。
叶父看向儿子,“那这些老母猪,你是要做成腊肉还是直接卖给张屠户?”
紧接着又提醒他:“老母猪的肉腥味会重一些,肉也不如寻常的猪肉好吃,要是做成腊肉,放再多的香料也掩盖不了的。”
就算叶父不说,叶西林也是知道老母猪的肉不好吃。
他自己也养大猪做腊肉,在码头摆了几次摊后,现在慢慢也积累了几个固定的客商。
他手上的腊肉,品质还是不错的,基本上都是批发给相熟的客商。
要是用老母猪做腊肉,味道肯定要差一些,他怕到时候坏了口碑,以后的腊肉就没有客商过来买了。
叶西林自然是不会做这种杀鸡取卵的蠢事。
而且做腊肉会剩下很多边料,像是猪头、猪脚、猪下水、猪血和大骨头这些。
这么多的边角料,吃肯定是吃不完的,家里的卤肉铺又没做了,只能便宜卖给村里的人。
卖给村里的人既麻烦又容易惹纷争,叶西林是一点也不想和村里的那些精打细算的婶子们打交道。
直接卖给张屠户,价格虽然便宜一些,不过胜在省事。
而且还有一个重要原因,这些老家伙是叶西林从它们一个多月养到现在的。
他一顿猪食一顿猪食地将它们喂大,心里是有感情的。
叶西林并不想看着它们被宰,直接卖给屠户,看不到心里也好受一些。
除了两只已经怀孕的母猪,剩下的2只种猪和8只老母猪,都是要卖掉的。
吃过午饭,叶西林就去了张屠户家。
张屠户家有好几个小孩,出门前叶西林特意拿了许多的压岁钱。
除了给张屠户的孙子,路上碰见的小屁孩也是要给的。
不过钱不多,村里的小孩一般都是给两文钱。过年嘛,也就图个喜庆热闹。
过年的时候,村里的小屁孩最喜欢就是在村里闲逛了。运气好的,一天能拿到十几、二十文的压岁钱呢。
来到张家的时候,叶西林已经派出去了三十多文钱。
叶西林心里十分后悔,早知道就带着小七出门了,没准还能把钱给收回来呢。
失策了,这些钱都够给小家伙买好多的糖了。
叶西林在心里暗着想着:明年不知道有没有机会帮自己的孩子收压岁钱呢?光给出去也太亏了。
一进门,叶西林就看到了张屠户的小女儿张春花。
张春花刚满15岁,长得珠圆玉润,一张小圆脸还带着两个小酒窝,一看就是婆婆们最喜欢的儿媳妇类型。
而且她力气大,既能持家还能帮忙杀猪砍肉,里外一手抓。
张屠户家境本身就不错,加上小姑娘前面又有3个哥哥,她在家里相当受宠。
张春花的条件,在村里可以说是相当拔尖的,家里的门槛都快被媒人踏烂了。
之前说和李河相看的事,很快也就不了了之。
叶老太太最近正忙活着,在其他村里帮李河找相看的姑娘呢。
没多久,叶西林就带着张家的四父子人一起回来了。
张屠户眉开眼笑地在猪圈里打量着这些大肥猪。
“你这些种猪虽然已经老了,不过还是挺胖乎的,肥膘够后。”
“不过老母猪的肉不好吃,卖价也比正常猪肉要少两文钱,整猪最多只能给到九文钱一斤。”
这些种猪生了这么多小猪崽子,现在还能卖到9文钱一斤,叶西林还是挺满意的。
“行,就按张叔你说的来,整猪9文钱一斤。”
张屠户笑开了花,接着又和他商量道:
“我们家在镇上又新开了一个肉档,现在每天可以卖两只猪。”
“家里也没地方养这些猪,今天我就先拉两只猪走,剩下的每天再拉走两只。”
在元宵节之前都还算过年,镇上买肉的人还是有不少的。每天两只猪,刚正好卖到元宵节。
叶西林同意了。
小后山那边的大猪都卖掉了,现在剩下的都是半大的猪和小猪。
他也不着抓回来家里养,这些淘汰的母猪多养几天也没事。
这一批老母猪全部都是要淘汰的,叶西林为了
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