《叶家的致富日常》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
一早起来,叶母第一件事就是把梅干菜给泡上。
然后又看了一下油罐者,发现里面的猪油只剩下薄薄的一层了,估计不够弄酥皮。
随后又想到,昨天剩下的五花肉好像还挺肥的。
把肥肉剔下来煎油,应该就差不多了。
吃过早饭,叶老爷子、叶父和叶东林,纷纷出门干活了。
叶西林也把煮好的猪食装到桶里面,挑着过去猪圈喂猪。
刚喂好猪,叶西林就被叶母抓了壮丁。
“西林,你去把水井里的五花肉拿出来。”
“好嘞!”
叶西林屁颠屁颠地跑到水井边上,把悬挂着的水桶提了出来,在里面拿了一块一斤多的五花肉。
叶母看着五花肉,满意地点了点头,然后笑道:
“这肉应该够了,你先把比较肥的部分切出来,瘦的切成肉沫,肥的我待会用来煎油。”
想要吃好吃的,那就要帮忙。
“好勒,小的现在就,去保证完成任务。”
叶西林嬉皮笑脸地提着五花肉去了厨房。
“哒哒哒……”
“哒哒哒……”
紧接着,厨房里就响起了一阵剁肉的声音。
婆媳俩把腌制好的鸡鸭放进烤炉里面,让王春雨在边上看着,然后就去厨房和起了面来。
这时叶西林已经把肉沫给剁好了,切出来的肥油也切成了小块。
见没什么需要帮忙的,叶西林又回去了前院的灶台上,开始准备中午的猪食。
大块的红薯要切成小块,叶平安和王小福刚才送过来的猪草也要切成小段,然后再放上适量的豆渣和水。
煮猪食看着容易,但是数量多了还是挺累人的。
剁猪草和红薯也是一份力气活,更别说还要从后院挑水过来煮猪食。
每次煮猪食的时候,叶西林无比的羡慕李果儿的力气,要是他也是天生神力就好了。
和面之前,叶母把刚才儿子切出来的猪肥油给煎了,然后加到白面里面。
想要面皮酥脆,就要多加猪油,这是叶姥姥教她的绝活。
另外叶母还在白面里加了一点点的盐水,这样吃起来就有底味了。
梅菜切成细丁,然后和切好的肉沫混合在一起,再拌上香油和盐,梅菜肉馅也就弄好了。
灶上的功夫叶母都是做惯的,动作不算快,但是有条不紊的。
“娘、娘,我来帮忙啦!这梅菜锅盔开始做没有?”
这时院子里响起了叶青青爽朗的笑声,紧接着就是一阵轻快的脚步声。
叶青青进来后,在水缸里用葫芦瓢装了一瓢水,把手洗干净后,撸起袖子屁颠屁颠的过来帮忙。
叶母眯着眼笑道:“你这小馋猫,一说到吃的就最积极了。”
“没办法,谁让我有个贪吃的娘亲呢,我这都是随了娘你呀。”叶青青贱兮兮地说道。
“你这小冤家,就是小时候打的少了。”
“我这么乖巧可爱,娘你舍得打我呀。”
“怎么不舍得,吊起来,一天打三顿才好呢!”叶母故意逗着闺女。
“哼!”
叶母手脚非常麻利,将发好的面揪成小坨,叶青青则把调好的肉末加在里面,然后揉搓成一张圆形的饼子。
叶青青想着昨天吃的锅盔是薄薄的,因此这饼子做的也比平常的要薄一些。
第一次尝试,叶母没敢多弄,把所有的白面都用完后,总共做了20个锅盔。
白面没有了,不过还剩下不少的梅菜肉馅,叶母打算中午直接炒梅菜肉沫。
母女俩正洗着手,闻到一股浓郁的肉香味,应该是烤鸭和烤鸡出炉了。
母女俩端上做好的薄饼子,一同来到后院。
这时,王春雨把烤炉打开,小心翼翼地把里面金黄酥脆的烤鸭和烤鸡拿出来。
怕小七贪玩去触碰烤炉里面的炭火,王春雨把小家伙关在竹栏杆的外面。
“娘、娘,香香~”
闻着烤鸭和烤鸡的香味,小家伙都快流口水了。
“肉肉~,娘要吃肉肉~”
叶母和叶青青过来时,就是看到小家伙扒着竹栏杆,直勾勾地盯着王春雨手上的烤鸭。
“哈哈哈哈,小七你也太馋了吧。”叶青青被逗得哈哈大笑。
看到孙子,叶母高兴地蹲了下
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