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第331章 烤鸡(1 / 2)



《叶家的致富日常》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)

趁着野鸡还在腌制,叶青青在烤炉里烧了许多的柴火,尤其是大块的木头,烧了好几根。

等到烤鸡腌制好后,火炉里已经有了许多火红的木炭,叶青青将还没烧完的柴火抽出来用水浇灭。

叶母将腌制好的野鸡拿了出来,叶青青接过野鸡,但是烤炉很烫。

叶青青无从下手不知道怎么把烤鸡挂到烤炉里面。

唐肖景让叶青青先不要动,接着折了两根树枝回来。

唐肖景用刀将树枝削尖,然后用树枝插在野鸡身上。

唐肖景拿着树枝,将腌制好的烤鸡挂在烤炉里面,再用泥砖将炉口给封好。

一旁的叶西林看向叶青青,“姐,这个烤鸡要烤多久?”

游记上面只说了可以做烤鸡,并没有详细的做法,叶青青也不知道,只能转头看向叶母。

“平时煮白切鸡要煮一刻钟,这烤鸡要不就煮两刻钟?反正煮久一点也没坏处。”

叶青青和叶西林觉得叶母说得有道理,煮熟一点起码不会拉肚子。

在场的只有唐肖景在山上烤过野鸡,野鸡一般烤一刻钟多一点就行了。

这火炉比里面的温度明显比他在火上面烤还要高,应该要不了两刻钟的。

但唐肖景平时不做饭,也不敢乱说,更不敢反驳未来岳母的话。

幸好他早上抓了两只兔子和三只野鸡回来。

要是失败了,还有野鸡和兔子呢,多试几次,总会找到合适的时间的。

烤了半刻钟左右,烤炉里就开始传出鸡肉的香味。

这香味和平常煮的不一样,味道要更浓烈一些,而且里面还夹杂着香料的味道,闻起来就更香了。

烤炉里传出来的味道越来越浓,大黄和小黄急躁地围着烤炉转来转去,时不时还嚎叫几句,但是没有人搭理它们。

烤到一刻钟的时候,满院子都是烤鸡的香味。

在屋里做头绳的叶老太太也坐不住了,来到院子里和叶青青他们一起看着造型奇特的烤炉。

这时回屋做绣品的叶母也过来了。

闻着这浓郁的香味,叶母觉得这烤鸡应该差不多了。

“好香,这烤鸡应该差不多了。”

叶青青原本还想再烤一刻钟,但是实在是太香了,周围的几人都馋了,就同意现在将烤鸡拿出来。

叶西林动作快,马上就将堵在炉口的泥砖拿开了,香味就更浓了。

一旁的大黄又嚎了一声,接着小黄也跟着嚎叫起来。

唐肖景轻拍了一下两个大脑袋,“闭嘴,不许叫。”

大黄和小黄不叫了,委屈巴巴地看着唐肖景。

烤炉里面很烫,叶西林根本无从下手。“太烫了,景哥,刚刚的那两个树枝呢?”

“已经丢掉了,等一下,我重新削两根。”

唐肖景动作很快,三两下就削了两根长树枝过来,直接用树枝插在烤鸡身上,然后提了出来。

不知道是炭火太多了,还是时间太长了,有一面烤得有些焦了。

不过另外一面倒是十分完美,鸡皮金黄酥脆,里面的肉很嫩,汁水也很多。

唐肖景经常吃唐山烤的烤野鸡,用烤炉烤的野鸡和直接用火烤的野鸡,味道有些不一样。

“这样烤出来的野鸡,肉要比直接在火上面烤的要嫩一些,里面的汁水也多,鸡皮也好吃。”

叶母看着烤焦的那一面十分心疼,“这一面烤焦了,看来中途还要给他翻一下面。”

不过幸好烤焦的那一面不算很严重,把黑乎乎的鸡皮剥掉,里面的肉还是好的,只是肉老了一些。

因为加了香料,这野鸡一点也不腥,不过味道比起镇上买的还是有一些差距,不过这也算是做成功了。

一只烤鸡还不够几人分的,大黄和小黄只抢到了一些被啃得干干净净的鸡骨头。

想到后院还有两只野兔和两只野鸡,唐肖景和叶西林两人赶紧起身去到后院杀鸡宰兔。

野鸡和兔子的大小不一样,腌制的时间也不一样,兔子大只一些,腌制的时间要比野鸡多一倍。

叶母:“这兔子和野鸡分开烤吧,先烤野鸡,等野鸡烤好了,兔子也差不多腌制好了。”

叶青青几人没有意见,都听叶母的指挥。

刚把野鸡和兔子腌上,叶父就赶着驴车回来了。

叶父一进门就闻到了满院子的肉香味,兴奋地问道:

“好香,烤鸡做好了吗?”

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