041 泡菜和豆芽（1 / 2）

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笑了半晌，楚灵月才停下来，看到锅里翻炒的黄豆，她一下想起了那一大口袋大白菜和一大口袋黄豆，她这几日几乎忘记了这事。

“哥哥，你方才说什么？”楚灵月见楚子青耳根子都红了，不由得停下来一本正经的问他，她还以为他不在意呢。

“月儿，那伙计那日就是坑了我们，送的东西都是些不值钱的，尤其是这黄豆，这东西除了煮着吃就是炒着吃，要不然就是喂牛，我们家又没有牛，要这个干嘛？”

楚子青唠唠叨叨的说了一大串，楚灵月才明白了他说的话，原来这里的黄豆主要就是用来喂牛喂牲口的啊，真是大材小用。

“哥哥，那黄豆多少钱一斤？有没有种黄豆的人家？”楚灵月心中瞬间便有了主意，她抓了一把锅里已经炒熟的黄豆在手里来回倒着吹着，烫的她直抓耳朵。

“有，就有牛的人家才种一些黄豆，一般人不种的，那东西虽不中用但是结的豆子却多，吃不了的人家就将那东西卖给米铺，米铺就拿这东西糊弄人，米铺里的黄豆都不是卖的，都是用来白送人的，一斤也就几文钱。”

等楚子青说完后，楚灵月便眼睛一亮，瞬间睁得大大的，眼中是掩饰不住的喜色。

“哥哥，既然如此，那我们改日去镇上专门买一批这黄豆回来吧，我有大用。”楚灵月一边吃着炒黄豆，一边拉着楚子青的衣袖高兴的说道。

“月儿，你没发烧吧？买那个做什么？”楚子青无奈的看了楚灵月一眼说道。

“等买回来你就知道了，这么好的东西居然没人知道它的做法？真是珍珠蒙了尘啊。”

楚灵月也不详细和他解释，打定主意之后准备先用家里的黄豆生一些豆芽，再做一些豆浆和豆腐，让家里人尝尝，再打发他们去买。

她走到归置物品的房间，见那一口袋大白菜被放在角落里，她想到泡菜都开始吞咽口水了。

“娘，三婶，姐姐，你们快来。”楚灵月说做就做，准备今日就将这一大口袋的大白菜先用一半做成泡菜。

“月儿，什么事？”刚忙完灶房的事，楚灵芝和孙玉娘还有李秀英听到她的呼唤都齐齐走过来问她。

“娘，你们将这一口袋大白菜拿出来一半，然后去根，将外面的老叶子拔下来切碎喂鸡，然后将这些菜全部洗干净，我去镇上买些调料，我们将这大白菜全部做成泡菜。”

想到那泡菜的味道，楚灵月便迫不及待了。

“泡菜？那是什么东西？”楚灵芝好学的问道，自从楚灵月说开了餐馆后要她们几个人帮忙，她就开始用心学习做菜了，她要争取当楚灵月的好帮手。

“先别问了，照我说的做吧，到时候腌出来你们就知道了。”

楚灵月亲自跑进灶房拿了几把小刀出来递给她们几人，三人听了楚灵月的话也不再问，找了个矮凳坐下开始去根拔老叶子。

楚灵月打发楚子青去镇上买姜蒜、糯米粉、盐巴、辣椒等调料，她估计这里辣椒应该不是很普及的东西，让楚子青如果买不到辣椒就去德顺楼问孙掌柜要一些，那里的食材都有专门的供货渠道，估计调料应该很全。

楚子青听了吩咐后拿了一两银子走了，半个时辰之后他就回来了，按照楚灵月的吩咐将东西都买齐了，镇上果然没有卖辣椒的，连姜也是没有的，所以他去了德顺楼。

孙掌柜倒是很大方，给他用小瓷罐各装了一罐辣椒面和姜面，还将昨日分成的银子拿了回来，顺便给楚灵月带话让她尽快将那简单的记账方法给他送去，为了督促楚灵月，他还给楚子青拿了一篮苹果。

现在已经步入秋季，马上就要秋收了，果实也成熟了，楚灵月见了那一篮苹果更加高兴，本来制作这泡菜就需要苹果和梨，她想着这些时鲜水果估计不好买所以就没让楚子青买，没想到孙掌柜倒是个妙人，居然给她送了一篮来。

“月儿，你看看这些东西还有没有短缺的？”楚子青将东西全部拿出来摆在地上。

“没有了，够了，辛苦了，哥哥。”楚灵月几人已经将白菜全部收拾好了，她取了一个大瓷盆，将那些白菜洗干净横切开，一分为二放进去撒上盐。

将苹果用菜刀拍成沫，勉强做成苹果汁，倒入放着糯米粉的锅里加水熬成糊状，等凉了后，将那一瓷罐辣椒面和姜蒜末全部倒进去，搅拌匀后将白菜放在案板上，一颗一颗的抹上辣椒糊，最后封在了一个坛子里。

“月儿，这样就行了么？”楚灵芝看着她制作这菜的过程也不是十分的难，见她最后将白菜全封入坛子中，就开口问她，不知道是不是还有其他步骤。

“是，等着吧，三日后就可以吃了，保管让你们吃得爽。”楚灵月笑嘻嘻的说道。

“就你主意多。”楚灵芝

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