第150章 汉家拙计（1 / 2）

《给古人直播美食，他们都馋疯了》转载请注明来源：369小说网(369book.cc)

陆机悬着的心终于放下来了。

糊糊：“乾隆当年收藏四件号称为晋朝名人尺牍墨迹。

除了陆机的《平复帖》，还有王氏行书三帖，分别是王珣《伯远帖》、王献之《中秋帖》，王羲之《快雪时晴帖》。

为此专门修建三希堂供奉王氏行书三帖，后来这三幅字的待遇大家都知道。

《平复帖》能躲过这一劫，大概因为它是草隶书法作品，且陆机不姓王。

乾隆将它给了生母钮祜禄氏皇太后，陈设在太后住所慈宁宫。太后去世，《平复帖》作为遗赐赏给第十一子永瑆，出了清宫。”

乾隆倔强道：“是《平复帖》不合朕意！”所以才会一字不跋，转送出去！

糊糊：“另一个着名收藏者就是宋徽宗赵佶，也是他第一个认定《平复帖》是陆机所书。

用泥金笔在此帖上题了个书签‘晋陆机平复帖’，又在其下钤宋徽宗双龙小玺，另有‘政和’、‘宣和’小玺，拖尾骑缝有‘政’‘和’”连珠印。

躲过了乾隆的印章，没躲过宋徽宗的印章。

卷后有明董其昌‘右军以前，元常以后，唯此数行，为希代宝’等名家跋文。

皇帝钦定为陆机所书，何况这位皇帝还是位爱江山更爱书画的徽宗，再加上有鉴藏眼力顶天的董其昌的跋文加持，所以自北宋以来对此帖定为陆机所书并无多少持疑者。”

东西晋时期的大部分人，并不关心陆机的书帖上被盖了多少个章。

由莼菜引出的乱世近在眼前，报国救天下，许多人没有这份心志也没有能力。只能学张翰保存己身。

一时之间，不知多少人纷纷想念起家乡菜来。

天幕再度亮起。

糊糊：“小伙伴们，夏天快到了，该吃一些爽口的凉菜。听见介绍一道西北名小吃——酿皮子。

做法很是简单，面粉加水搅成面絮，揉成光滑的面团，放置在旁醒发一段时间后开始洗面筋。

用手抓洗面团，洗到面筋成团，水清为止。过滤出面筋，面水静置数小时。

洗好的面筋冷水上锅蒸30分钟，静置后面水将最上层的清水倒掉。面糊搅匀加盐，在凉皮锣锣上刷油，倒入面糊，水开上锅蒸，大火蒸15分钟左右。

说起来，酿皮和凉皮最大的区别就在于厚度，凉皮在水里烫几下就可以成型，酿皮更厚，需在在锅里蒸一段时间。

蒸熟的酿皮沿边缘划开脱离，和面筋各切成长条，按照各自口味浇上辣椒油、醋、蒜末、酱油、芥末等佐料，其色悦目，香味诱人。”

来源网络

嬴政觉得这道菜应该很合他的口味。

刘彻立刻吩咐人，“洗面粉。”故事可以慢慢听。

李世民眼睛一亮，这个好像可以吃。

蜀汉众人立刻询问老家距离西北最近的马超，老家有这道菜吗？

马超：“闻所未闻。”

糊糊：“许多人会有一种固有印象，小吃难登大雅之堂。实际酿皮子历史悠久，传说起源于西汉时期。”

西汉、东汉、三国……一直到明朝的西北人：哄谁呢，西北根本没有酿皮子。

油、面是寻常人家有的东西吗？辣椒根本没有传入好么！

糊糊：“酿皮子别名昭君皮子，出生于楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师别出心裁，将面粉分离成淀粉和面筋，并以淀粉制成面条，面筋切成薄片，搭配并食。

同样的还有昭君鸭，粉条和面筋合在一起，用鸭汤煮食。

两道菜都有一个前提，昭君不习惯塞外饮食。”

刘彻：“王昭君是谁？”是男是女，为何出塞？

糊糊：“王嫱，字昭君。西汉南郡秭归人，与貂蝉、西施、杨玉环并称古代四大美女。晋朝时为避司马昭讳，又称明妃、王明君。

沉鱼落雁、闭月羞花中的‘落雁’，昭君出塞时黄沙滚滚、马嘶雁鸣，心绪难平，遂于马上弹奏《琵琶怨》。凄婉悦耳的琴声，美艳动人的女子，使南飞的大雁忘记了摆动翅膀，纷纷跌落于平沙之上，落雁便由此成为了王昭君的雅称。

王昭君是第一位嫁去匈奴，而拥有自己姓名的和亲公主。在她之前，西汉还有九位和亲匈奴的公主，她们在史书中统一记载为‘宗女’。”

刘邦：“和亲公主？”为何不赐姓刘。

糊糊：“唐朝有一位诗人戎昱，和他有来往的诗人是岑参、杜甫、颜真卿，从这三位的经历来看，他也是经历过安史之乱的。

戎昱有一首《咏史》诗，也作《和蕃

本章未完，请点击下一页继续阅读！