第92章 宋嫂鱼羹（1 / 2）

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嬴政面容平静，暗道朕吃过豆腐。

两宋君臣则一直在思量，过往以为大宋与前朝最大的不同是文治，但观后人文字并非如此。

赵匡胤：“资本主义为何物？”

赵普：“似乎是商贾之业。”宋朝能靠商道与北方如狼似虎的邻居对峙甚至反败为胜？

汴京、临安百姓思考没那么深奥，只从只言片语中找到一点熟悉的东西。

“丑婆婆药铺已经开了，就在汴京。”

“王妈鬼茶就是一窟鬼茶坊，陈妈面具风药铺都在临安。”

什么叫广而告之，这就是，广告打到历朝历代。

原来后人还会知晓升斗小民为生活奔波的辛劳。

糊糊：“宋朝饮食发展有当时发达的市民经济推动，美食珍馐不再是王公贵族的专属，也如旧时王谢堂前燕一般，飞入寻常百姓家。宋朝推崇士大夫，食不厌精脍不厌细，如今我们获知的许多信息，不管正史野史，比如葱丝雕花、豆芽里塞肉馅……大多是那时流传下来的。

但最主要的原因是铁制锅具和油料作物的推广，炒菜这一中餐大杀器正式登上历史舞台。北魏时期着名农学家贾思勰所着《齐民要术》，是种花家现存最早最完整的古代农学典籍，其中记载一道炒鸡子法。

打破，着铜铛中，搅令黄白相杂。细擘葱白，下盐米、浑豉，麻油炒之，甚香美。换成白话就是，把鸡蛋打在铜铛里，充分搅动，再撒点葱花，放入盐、浑豉，用麻油去炒，嘎嘎香。

从贾思勰所在的北魏到宋朝，吃货们在炒菜这条路上走了六百多年。”

迷雾麋鹿迷了路：不是吃货们不努力，是铁器限制了我们发挥。

天涯赤子心：“勰”是个生僻字，单独认不认识，但前头加“贾思”两个字，就知道该怎么读了。

贾思勰仰看天幕目瞪口呆，家人议论纷纷，如果朝代、姓名、着农书三条都不差的话，天幕上说的人应该就是他们认识的贾思勰。

贾思勰难以置信自言自语道：“农学家！”后人认定他是农学家，虽然家中世代务农，但他的本职是官员啊！足迹所经并州、朝歌、壶关、上党、井陉等地的高阳郡太守。

或许同张仲景一般，医名超越官名。

不过这些都不重要了，贾思勰兴奋道：“我的农书流传下去了。”完整的流传到千余年后。

与此同时，一个同样以“勰”为名的人，他姓刘，南朝齐梁之间人，与北魏差不多同时期，生出一个无厘头的猜想，他的名与姓放在一起，后人能第一时间认出来吗？他也写过一本书，名为《文心雕龙》。

李世民：“果然是铁锅。”

长孙无忌：“炸秦桧时用的是油。”

重新审视两宋，文治突出，武功拉胯，但另一方面百姓生活安逸，他们竟然放开宵禁有夜市。

李世民：“油料作物？”浮现在脑海中的是芝麻，贵族人家最常用的油。

若两宋市井小食都广泛用油炸，要么是找到新的油料作物，要么是有更先进的榨油方法。

糊糊：“宋朝饮食业发达，许多女子亦投身其中成为厨娘。除一部分家庭奴婢，另一些带有自雇性质，帮人操办席面获取工钱和赏金。

厨娘对女子而言是一份高薪且有前途的职业，从各种历史文献记载来看，优秀的厨娘所获不菲，做一顿饭抵得上普通人家一个月的收入，绢帛或至百匹，钱或至二三百钱。

宋五嫂就是汴京城中芸芸众厨娘中的一员，关于她的手艺名声，没有明确记载，但从往后经历推测出，必然是佼佼者。

文献对她的前半生并没有过多介绍，只当做一场前情提要。她正式登上舞台已经南宋淳熙年间，彼时在位的皇帝是宋孝宗，赵构退位成为太上皇，距离靖康之变已经过去几十年。

代入大背景下可以想见宋五嫂的经历，在汴京时她还年轻，很幸运没有同其他汴京女子一般遭掠劫北上，逃到了南方。她还有傍身的手艺，在临安苏堤附近靠售卖鱼羹维持生计，此时她已垂垂老矣。

一日赵构乘船游西湖，船泊苏堤下，身旁服侍的内官听见有人以汴京口音叫卖，多瞧了几眼，认出这人竟是当年在故乡卖鱼羹的宋五嫂。赵构一听，油然升起他乡遇故知的情怀，于是召宋五嫂上船晋见，并且命她端上拿手的鱼羹来献。一面享用鱼羹，一面与宋五嫂聊起家乡事，两人相谈甚欢，所有的前尘旧事都涌上心头。

赵宋皇室‘亲民’，住在皇宫里和百姓当邻居，据传连皇帝也常派遣内官去宫外酒楼点外卖。如今我们已经不知赵构在康王时期是否点过宋嫂鱼羹，与当年味道是否有不同。

他乡遇故知，一碗鱼

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