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然谁都会做仁义楼哪还有生意?
可李尚隐现在把韩斌架了起来,公孙柳只能气鼓鼓的暗骂老不死。
桑朵也听出来了,和苗疆毒方药方一样是安身立命的东西,怎能轻易视人。
可韩斌听后却哭笑不得。
“作菜这门手艺能听会的又能美味到哪去,其中门道多且讲究,要是真想学,我把仁义楼开到广州顺便招收学徒也就是了,李大人大可不必如此。”
闻言,李尚隐大喜,这可不单单解决了渔民收入的问题,更能拉动餐饮,税收也能高不少。
“韩侯大义,今天想吃什么都算我的!”
商贩们听出来了,眼前的人可是个侯爷,还是洛阳那家靠海货赚了大钱酒楼的东家,虽然不相信他有把腥臭海货变美味的本事,但也没人会拒绝一个大客户。
不过,质疑声还是有的。
“他是中原地方的侯爷,能认全这些海货吗?”
“管他的,人家有钱。”
“也对也对。”
面对质疑,韩斌没有多说什么,只是自顾挑了起来,有人买单也就不客气了。
“这盆青蟹全要了,虽然不到中秋蟹黄不够饱满,但清蒸后蘸着葱姜再配杯黄酒还是很有滋味的,二十文一斤没有问题,中秋可以出到三十文。”
“柳儿你看,这不是什么神虾,它叫锦绣龙虾,之所以会腥是尿没放掉的缘故。”
说着,韩斌取过一枝竹签从龙虾尾部刺了进去,龙虾立即喷出许多水。
“龙虾肉柴是因为脂肪太少,可以剖开敷上奶油炙烤,要么做成虾脍配山葵辣根泥也是很不错的,处理得当十文钱有多少就买多少。”
“这么大的响螺不多见,先过水取肉再下盐与酒放回壳内置于炭火之上,记住了,螺越大越贵,还要注意它们的肝和脑可能有毒,必须去除才可食用,至于扇贝则不用担心。。。”
“它叫老鼠斑,石斑之中最美味的,只需笼屉上气后辅以姜片清蒸一刻钟即可。”
“很多虾如果不知道怎么做就白灼。。。”
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