第418章 青蛙（2）（1 / 3）

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没一会儿，第一只青蛙就这么成了等待烹饪的原材料。

丈母娘好奇的拿起切成小块儿的青蛙肉看了一阵儿，发现青蛙肉白生生的，和外表满是疙瘩的形象一点儿都不一样，自然喜出望外。

“嘿！没想到这青蛙看着丑了点儿，还是个心里美呢！”

“嘿嘿，妈，您觉得这个肉能吃吗？”

“应该能吃吧！看起来是不错。能不能吃的肯定还要试过才知道。这样，咱们再杀几只，然后凑一个菜做着尝尝。”

凡事一回生两回熟，有了第一次的经验，丈母娘第二次下刀的时候明显熟练了不少。找到了门道，做起来要轻车熟路的多。

等了十几分钟，菜板上的青蛙肉已经堆了一小堆，丈母娘放下菜刀揉揉手腕，随后又拿起菜刀，把那些不能吃的部分给扫到了放厨余垃圾的小筐里面去了。

“接下来怎么做？”

说到这个，林里犯了难。

毕竟他后世吃过的牛蛙也不多，而且大多还是川菜那个流派的，吃的时候完全是从辣椒堆里面往外刨肉吃。好几次都起了打包回去吃光了肉，然后把辣椒代替家里面自制油辣椒的想法。

“怎么做啊？”

被淑芬又问了一次，林里干脆破罐子破摔，打算自创菜式，反正炒熟了吃呗。

用小盆把青蛙块儿装了去，到压水井那边儿压了点儿水出来洗了几遍。洗干净肯定是没问题的，这个步骤对。

随后想着后世做菜的前奏准备，回家在沥干水分的青蛙块儿里面加了一些调料进去，又拿起林副书记的白酒瓶子往里面洒了一些，想了想又抓了些干粉面进去用手抓拌均匀放到了一旁。

“这是打算干嘛！”

“加点儿调料进去先腌制一下，等会儿直接下锅炒。”

“那为啥还要加白酒进去呢？”

林里本来要加料酒进去的，但是没有这种调料，干脆就用白酒代替了，多少是那么个意思。心理上面的安慰。

“白酒能去腥味。”

“哦~~还可以这样啊！可是为什么喝酒多了，味道闻起来是臭的啊！”

“那就不是白酒的臭味，那是食物在肚子里面发酵后的味道。这样，咱们生火吧！腌制个十分钟差不多了，等会腌制好了，咱们直接下锅炒。”

生火这事儿丈母娘最拿手，自然是人家来干。

等一切准备的差不多之后，林里拿起油瓶往锅里面加了少少的素油进去。本来想多加点儿进去先炸一下的，但是油太少了，倒的多了不说浪费，丈母娘估计能心疼好久。

火势渐渐起来了，林里反而想起家里还有尖椒。就赶紧过去剥了两个切成粗一点儿的丝，打算一会儿留着备用。

见油温上来了，急忙把切好的蒜末葱段儿给丢进去爆香。也不知道这个顺序对不对，最起码在丈母娘看来，这个流程是正确的。

虽然丈母娘在一旁没说啥话，但是如果林里出现什么错误，人家肯定第一个出来纠正。毕竟今天这一顿饭的投入可不少，最起码素油的用量是平时的两倍，关键是青蛙肉看着还没有多少。

蒜末什么的炒出香味之后，林里把小盆里面的青蛙块儿呲溜一下就倒了进去。

刺啦一声，水分和热油相遇后，立马就爆了开来。

升腾 的水汽混合着油烟，把林里腾的差点儿躲开。

不过拿着铁铲的手还是不停的翻着青蛙块儿，谁让他素油倒的少呢！生怕一不小心糊锅了。

就这么简单的一炒，青蛙肉的香味儿就这么出来了。

看青蛙肉的颜色已经有了极大的变化，林里立马把刚才切好的尖椒丝倒了进去。

一阵咳嗽的声音传来，三人差点儿没被熏出去。

不过青蛙块儿也到了出锅的时候，林里捯饬了两下后把肉盛到了丈母娘递过来的海碗里面。因为缩水的缘故，青蛙肉足足少了一半儿。

“妈，尝尝味道咋样？”

熟了的青蛙肉看起来不再有透明的色泽，而是和鸡肉看起来差不太多。除了样子有些没见过外，其他的倒也没啥太大的不同。

丈母娘拿着筷子用力在左手上擦了擦筷子头儿，她也很紧张啊！不过这是女婿做出来的，还是尝尝的好，免得伤了家人的面子。

夹起一块儿带骨头的青蛙块儿，抿了抿嘴后轻轻咬了一点儿进嘴，咀嚼了两下后，露出了一脸惊喜的表情。

“这个味道不错啊！淑芬你也尝尝。”

丈母娘直接把咬了一点儿的青蛙块儿递给了淑芬，见淑芬张开嘴后还要学着她的样子

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