第三一三章 李家大厨（2 / 2）

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在砧板上发出有节奏，快而不慌不乱的“哒哒哒”声音。

然后所有食材就都处理完成，分门别类，装在了盘子里。

李文军想了想，自言自语：“我都戴上围裙了，干脆把菜炒了算了。反正今天的好像比较简单。”

然后他在一边炉子上蒸水蛋，蒸饭，蒸排骨，另外一边炉子上，炒菜。

青椒肉丝，锅烧红放油，油烧热后放青椒翻炒一分钟，再把用淀粉抓过的肉丝加下去爆炒，熟练地颠勺，翻炒，然后加蒜粒，再炒，再加盐酱油糖鸡精等各种调味料，再颠勺翻炒，等肉丝九成熟，出锅。

肉末茄子，热油热锅，茄子下锅翻炒到回油，然后加肉末，蒜粒，爆炒到肉粒分散出油，加调味料出锅。这道菜有营养，荤素都有，还很开胃。为了让点点能拌饭吃，他特地做成不辣的不然加点豆瓣酱味道更好。

等茄子回油的时候，李文军先把蒸水蛋端了出来，让排骨和饭继续蒸，不然蒸水蛋就老了。

肉末茄子出锅，他接着洗锅做丝瓜汤。

丝瓜汤，热油热锅，丝瓜放下去爆炒一分钟，稍稍过油就加少许水，煮到丝瓜熟了，便出锅。

这道菜鲜甜甘爽，拌饭或者直接吃都很美味。

而且在这个年代，因为没有大棚，运输又不方便，所以大多数地方夏天才能吃到这道菜。而且一立秋丝瓜就老了，里面结了籽就不好吃了。

以前他是个甩手掌柜，啥都不管，根本不知道这些事情。

后来自己有钱买别墅，可惜孤家寡人，母亲也不在了，放着多大的地方，却没有人来开辟做菜园子。

他曾花大价钱请人在花园里种满了各种辣椒茄子丝瓜，却好像始终跟母亲种出来的味道不一样。

他索性自己动手来，第一年，播种时间不对，种的菜全部被虫子吃了个精光，想要再种也来不及了。

第二年，种出来的东西，瘦小干瘪，口感很差。