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苏青看到馅儿全切好了,可以准备包饺子了,可厨房的地方太窄,也摆不下那么多饺子,
在堂屋的条案上,铺上一块干净的白布放饺子倒是正合适
“外婆,我们一会去堂屋餐桌上包饺子,厨房地方小,没地方放饺子,只能在条案铺上干净的白布,地方才够用。“
“行,我这就去准备。”
朱秀云点头答应下,回到堂屋,擦下条案上的灰尘,找块干净棉布铺上。
苏青又看向罗翠兰,“孟奶奶我要调肉馅了,您帮我切点葱花姜末,尽量切细碎点。”
“好嘞,”切葱姜这种小活儿,对罗翠兰来说简直不要太简单。
苏青在肉馅里放上油盐五香粉,酱油,黄酒,打里四个鸡蛋,加水顺着一个方将使劲搅拌,继续加水,继续搅拌,在加上孟奶奶切好葱姜沫,放到肉里继续搅拌。
罗翠兰看她,还往肉馅里放四个鸡蛋,惊叹青青真舍得东西,但她却没说啥,秀云要请客,估计也是青青的意思。
朱秀云已经把案板,干面粉,面盆都搬到堂屋的餐桌上,条案铺了一块雪白棉布,很干净的,已经在紫外线机器里消过毒了。
苏青把拌好肉馅分成四份,放在白菜,豆角,萝卜,卷心菜的菜盆里,
豆角和萝卜焯过水,用纱布沥干水分在切碎的,
白菜和卷心菜用盐腌下,挤出水分后还剩半盆,刚切完看着挺多,去除水分就不多了,
苏青感觉包成饺子,肯定刚刚够吃,毕竟十来口人呢。
把菜和肉馅搅拌均匀,稍微倒上一点油,放上少许调料和盐调味,继续搅拌开,先拌好一盆,剩下三盆放好调料先不搅拌,用干净的纱布罩上。
把锅底的木柴往里填下,苏青端上一盆馅儿,走到堂屋开始包饺子,
孟缡自告奋勇要擀皮,孟奶奶只好把孟硕继续捆在背后,仔细看孙子和青青两人怎么做面积子,怎么擀皮,包馅儿。
朱秀云老姐俩,那可是干活儿的能手,擀皮三两下就熟练,比孟缡擀得还好还快,至于包饺子,上手包几个,就包得有模有样的,不比苏青包的差。
苏青都感叹,她自己当年还是学了好久,才能熟练的包饺子,果然做饭也是需要天赋的。
两孩子擀皮,老姐俩包,都是干活儿能手,速度很快,苏青跟她们说,刚上手尽量不要包大馅儿,不然煮饺子时候容易漏,
很快一盆馅儿包完了,中间小孟硕还拉尿一场,苏青看到这个场面,立马吓跑了,
朱秀云知道孙女爱干净,赶紧抽出纸巾擦干净,扔到外面远远的,罗翠兰给孟硕换完屎戒子,让孟缡看着床上的弟弟,
老姐俩用肥皂,仔细洗干净手,门窗都敞开放味,还笑着说,孩子小时候,那个不拉尿,拉到大人身上都不是一次两次,青青居然被吓跑了。
孟缡倒是无所谓,他看着小弟张大嘴咿呀的萌萌样,好像在说,姐姐干嘛跑了,
眼睛茫然的小表情,让他很不仗义哈哈大笑,青青也有怕的,不就是屎尿,
苏青跑进厨房看下,锅里的肉炖如何了,往里填下柴火,
这根木头烧完,红烧肉就熟了,哈!!她终于能吃到红烧肉,以前她没有能力挣钱,偶尔吃一次肉,也不能这样奢侈的做成炖肉,这下终于能解馋了。
把一盆馅儿搅拌好,端去堂屋继续包饺子,
小孩子拉尿是无法控制,她不是嫌弃,而是洁癖发作,
苏青小时候,在孤儿院伺候过很多小孩,让她对小孩拉尿,起心里有点反感,小孩子是很可爱,有时候也是磨人的小恶魔。
在孤儿院都是大孩子照顾小孩子,擦屁股,清理屎尿,苏青不知道干过多少,
可她偏又是天生有些洁癖,虽然环境不允许,但心里折磨让她更难受。
所以一看到,孟奶奶给孟硕换尿布,她借机跑了。
等她回屋时候,孟硕已经干干净净继续趴在奶奶后背咿呀上了,还特意盯着苏青看,意思是你刚才跑什么啊?
苏青神色淡定,就当没刚才那回事,继续包饺子,
第二盆饺子馅儿包完时,红烧肉熟了,可以出锅了,苏青跑去厨房盛出来,罗翠兰给老妹子使个眼色。
苏青刚把肉都盛出来,朱秀云进来了,
看着两大盆子肉,她没说什么,找出平时装食物纸袋,把已经凉的猪蹄收起两个,猪肘子收起一个,肉方只留下两块,
“外婆你干嘛都装起来,回头不够我们吃了。”
“你个傻丫头,你还真打算半头
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