第139章 还要喝汤？（1 / 2）

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最近这段时间陆清泽总是会在她的镜头里面露手或者露出一个衣角，刚开始因为直播间里面突然出现一个男人，粉丝们惊讶或者表示不能接受。

但后来这种情况出现的越来越多，加上左琼琼之前说过是朋友的话，粉丝们慢慢也适应下来。

左琼琼将酸豆角密封放好，过一段时间就能吃了，到时候炒个酸豆角肉沫, 包个包子，别提有多好吃了。

今天的咸蛋黄豆角让两个团子和谢文昭都比较满意，甚至还问了明天能不能再做一次这道菜。

左琼琼当然答应下来，家里面的豆角还多着呢，再吃不完的话就要准备点豆角干了。

到冬天的时候炖排骨，能把人香个跟头！

第二天一早, 左琼琼就烧好了开水，准备给工人们送过去，还没出门, 就遇到了左大福。

对方手里提着一只鸡，上面还有没拔干净的鸡毛。

“表哥，你这是去干什么？”左大福大步走过来，把鸡递给她：“今天杀鸡，我妈让我给你送一只，给!”

左琼琼愣愣接过，这是给自己的？

左大福接过她手里面的暖壶，“这要去送水是吧？我去帮你送去，你煮好的鸡肉记得给我留一碗。”

说完之后人就走了。

左琼琼看着手里的鸡，鸡皮泛着微微的黄色，一看就是养了好几年的, 看上去不肥，却很大，全身都是精瘦肉。

市场上经常吆喝什么弄农家溜达鸡，这样的才是真正的溜达鸡！

能在村子里面的猫和狗围堵之下活到那么大, 一定很好吃!

虽然鸡头和鸡脖子上面都还有毛没有拔干净, 但这可难不倒左琼琼，掏出自己的喷火枪，来上一阵，上面绒毛被烧的干干净净的。

自己养了好几年的鸡和普通鸡不一样，十分难煮，要是不用高压锅的话，说不定一上午的时间还咬不动。

这只鸡还是比较大的，左琼琼打算分成两个口味的，一半用来煮汤，一半就做麻辣的。

估计是过两天可能会下雨，天气总是闷闷的，让人不太舒服，吃点辣的出出汗才好。

先把老母鸡汤炖上，挑出来几块鸡肉，清洗干净，放进砂锅里面，加上两片生姜和几个葱段，足量的清水。

大火煮开，撇去上面的浮沫，小火慢慢炖着。

差不多四十分钟之后，加入几颗大枣和枸杞，再炖上二十分钟, 最后加入盐调味。

这应该算是最简单的母鸡汤了，只需要几种简单的食材，就能炖出芳香扑鼻的鸡汤。

大部分的功劳还是这只鸡比较好，普通的鸡肉就炖不出来这种味道。

左琼琼刚把砂锅放好，厨房门口就多出来一个人，对方一眼就看到了她手里的砂锅，难言道：“今天又煮了汤吗？”

前一段时间装病的时候，梅红敏每天都给陆清泽炖汤，各种各样的汤愣是炖了一遍，导致他现在看到砂锅都有应激反应了。

左琼琼连忙说道：“这是左大福送来的鸡，养了好几年了，用来炖汤的话会比较好，我还准备做麻辣鸡。”

“嗯，”陆清泽这才放心下来。

接下来就是麻辣鲜香鸡，油热放入葱、姜、八角，桂皮，香叶爆香，然后放进一块火锅底料炒出红油，直接把鸡肉放进去。

自己养的鸡还是很干净的，不需要焯水，也不会有太多的血沫，直接炒就可以了。

在锅里面的鸡块都上色之后，加入一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，翻拌均匀。

简单的调味之后，锅里面的红油已经挂满了鸡块，火锅底料的香味飘散。

转进高压锅里面，能够更快的使鸡肉变得软烂入味。

出锅之前再放上一点盐和白糖提鲜就可以了。

这道菜一出锅，经过的人都得多看上两眼，实在是太香了！

左琼琼用饭盒装出来一部分，给左大福发消息让他来拿，这道菜的味道丰富，就算是饭桌上只有这一道菜，她也能多吃两碗饭。

上午还有一道香煎豆腐和肉末茄子需要费点功夫，这个豆腐特别嫩，粘上一层面粉，放锅里一煎，然后调味咕嘟几分钟，谁看了不想夹上一块？

左琼琼刚把豆腐盛出来，就听到院子外面呜呜泱泱的，突然进来一大群人。

她连忙走出去，就看到以田旭为首的一群人站在门口，吸烟的，闲聊的，还有随地吐痰的

“你们这是干什么呢？”

这地还是今天早上自己扫的，打扫的干干净净，这一群人来了之后直接弄脏了。

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