写给七三届烹饪班的学友（1 / 2）

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这是一群，从田野里走来的青年，掸去身上的泥土，背起行装，带着田野的芳香和质朴。来到了JL市财贸学校，踏上了求学之路。

一九七三九月天

这群青年汇江畔

黄胶鞋来蓝布褂

满手老茧尼龙袜

手提网兜旅行袋

肩背行李汗满面

带着希望和期盼

兴高彩烈进校园

寝室内里把天聊

天南地北一大套

你来永吉我桦甸

他们都是舒兰县

吉林地区人占全

学校要招新学员

推荐选拔加考试

择优录取是法制

一张白卷震天地

打道回府家里去

考试做废直通车

上车就是幸运客

坐车莫问目的地

哪里停来哪里去

等来通知很诧异

不知烹饪干啥地

理想现实有差距

继承事实就得去

听党话来跟党走

社会需要现代化

各类人才都要有

国家需要你做砖

任党挑来任党搬

财贸学校座城南

毗邻化校属一般

内八墙半园门

红墙灰顶大瓦房

错落有致很清爽

左四栋右三栋

三横一纵一条路

柳树阴榆树墙

方砖铺垫北方房

大操场四方地

扬起尘土没处去

大食堂园桌椅

饭菜家里没个比

进校学习先教育

端正思想向前看

没有高低和贵贱

为民服务最高尚

饮食行业大染缸

三教九流摩肩客

旧社会里是厨子

新社会上叫厨师

劳动大众是常客

为民服务很重要

我们提出了口号

拒绝腐蚀永不沾

我为革命下厨房

争当红色炊事员

烹饪一班领导好

劳动学习拿第一

春耕支农去插秧

夏季农场除草忙

早出晚归挖大沟

劳动最后出意外

所幸被埋无大碍

基建盖楼出大力

挖掘基础护养生

那怕烈日当空照

劳动干劲不减弱

烹饪课上耍大刀

一杖天下大马勺

老师示范学生看

油温火候和操作

品尝味道看成品

一边制做一边讲

刀工火候是关键

直刀切来横刀片

十字花刀加坡刀

刀刀见肉刀生花

七分改刀三分炒

出勺装盘也要好

推拉猪肝见功底

练切肉来学磨刀

翻勺需要腕力好

基础技艺要打牢

严老师是市劳模

国家特级出过国

当过外教传技艺

理论技术棒棒地

年事已高站讲台

亲自操刀做示范

三生有幸得真传

教授有方很严谨

熘肉段锅包肉

干炸里脊红焖鱼

爆腰花炸八块

锅塌豆腐炸烹鸡

熘三样炸肥肠

南煎丸子普酥鱼

清蒸鱼炸扦子

醋熘白菜拌白梨

教方法传技艺

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