第754章 猝不及防的开车（1 / 2）

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第0754章猝不及防的开车

程旭想了想之后，直接上手开始揉按那块羊排。

把香料涂抹在羊排上的同时用力的开始按压整块羊排的边边角角。

黑皮看着程旭的动作，有些焦急的问道：“兄弟，你这是在做什么？”

“不会想通过按摩的手法让羊排迅速升到常温吧？”

“这得废多少时间啊？”

谁知程旭却摇了摇头回答：“通过按摩也不可能让肉的温度大幅度提升。”

他想了想之后，擦干净了双手，转身就去自己那个黑颜色的双肩包里拿出了一只牛皮纸袋子。

在这个牛皮纸袋子里，正装着一些褐色的粉末。

程旭示意黑皮看看，黑皮伸出没有受伤的左手捻了一点粉末轻轻闻了闻。

非常好奇的抬起头来问道：“兄弟，你这是什么？”

“好香啊！”

程旭看着黑皮，淡淡一笑回答：“你信得过我吗？”

黑皮看着拿着那袋粉末的程旭，立刻明白了他的意思。

直接问道：“你是要把这些加进羊排里？”

程旭点了点头回答：“这是我自己调配的药粉。”

“为的是在极端情况下需要在野外露营之类的场景准备的。”

“这药粉可以中和没有经过排酸的肉里的腥味。”

“并且会有一种比较独特的香味，你刚才闻到过的。”

黑皮听了这话，连连点头说道：“兄弟，我相信你！”

“你放手去做吧，不用问我了！”

“今晚不管胜负，你这兄弟，我黑皮认了！”

程旭才刚刚上手就发现了黑皮自己都没有想到的问题。

这一点立马就打消了黑皮心中对他的疑虑。

再加上程旭对食材的处理手法十分的专业，黑皮一眼就能看出来程旭应该是一位老厨师了。

程旭得到黑皮的认可之后，把自己纸包里的褐色粉末倒进了黑皮调好的调料粉里。

然后用手仔细的抹满了整块羊排。

学徒们见程旭把羊排处理好了，他们连忙就把烧烤架给准备好了。

程旭看了一眼那个由两块铁网做成的烧烤架。

看样子是要把羊排夹在中间直接放在火上炙烤。

程旭皱了皱眉头说道：“这样不行，这样羊排的口感会更差的。”

说完他四处张望了一下，直接问道：“你们这里有没有锡纸之类的？”

小学徒连忙点头，转身拿了一卷锡纸就送了过来。

程旭接过锡纸之后就仔仔细细的把羊排给报过了个严实。

殷美玉在一旁看着，非常奇怪的问道：“你这是准备进烤箱烤吗？”

程旭点点头回答：“差不多，我们还有十五分钟。”

“把烤架上的铁网揭开。”

两个学徒虽然不知道程旭想做什么，但是因为程旭之前的操作。

这店里的人已经对程旭佩服的五体投地了。

所以程旭吩咐的事情他们立马就会去做；

两个小学徒很快就用火钳把烤炉上的铁丝架子给撤掉了。

程旭一只手托着锡纸包好的羊排，另一只手用火钳拨开烤炉里的还在燃烧的木炭。

挖出一个坑位之后，将羊排安放进了这堆燃烧着的木炭的深处。

随后立刻用火钳把一层还在燃烧的木炭盖在了牛排上面。

黑皮看着程旭的举动，一双眼睛都发亮了，急忙问道：“兄弟，你这是要焖烤？”

程旭拍了拍手，点点头回答道：“没有时间一面一面的翻烤了。”

“就用上下木炭的热量模拟一下烤箱。”

黑皮很是激动的连连点头赞叹道：“对对对，模仿那个叫花鸡的烤法！”

“以前我们野外训练的时候，也这样把野鸡埋在土里烤过！”

程旭淡淡一笑道：“只不过现在这样火会大一些，需要控制好火候。”

说完程旭靠在了一旁的木椅子上，从黑颜色的双肩包里掏出一包烟。

分给黑皮和两个学徒一人一根，就这炭火点着之后。

靠在椅子上长长的出了一口气，另外三个男人点着了烟之后一个个的都盯着程旭。

程旭抽了一口烟之后回看了他们一眼，奇怪的问道：“你们看着我干嘛？”

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