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第227章 年(2 / 3)



《四合院:情满》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)

都在大年三十儿这天供有佛龛、神像、祖宗牌位的。

这天要在供桌前摆上九堂大供;

什么五堂蜜供,成堂套饼、成堂面鲜,素饺子,素炒菜啊等等。

家境一般的也要摆三堂或五堂供品。

在腊月三十下午就开始张灯结彩准备过年。

家家贴春联贴福字、贴挂钱、贴窗家花、贴抬头见喜、贴出门见喜等,贴完后鞭炮齐鸣,好不热闹。

除此之外还要在院子里铺满松枝、担式家芝麻秸等,名为“踩岁”,取岁岁平安之寓意。

四九城过年讲得就是吃喝玩乐,在过去的社会还是以吃为主。

其实包括那些供品实际上也是为人准备的。

俗话说:“心到神知,上供人吃”!

老四九城人除夕晚上的年夜饭也称团圆饭是必不可少的,也是全年最丰盛的一次家宴。

除夕的年夜饭要有荤有素,有冷荤、大件和清口菜。

冷荤有冷炖猪、炖羊肉、冷炖鸡、鸭。

大件有:红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子,四喜丸子。清口菜一般有豆腐、青菜等。

主食多以荤素水饺为主。

当然在物质匮乏的时候,就不会这么多讲究了,先填饱肚子为第一要务。

供奉祖宗牌位的还要在供桌前供上一碗“年夜饭”。

在饭上插上松枝,在松枝上挂上铜钱,小纸元宝等,宛如一棵摇钱树。

老四九城人在晚上吃年夜饭之前还要有一个祭祀祖先的仪式。

首先由家中长辈燃烛焚香,后按家族辈分大小,男先女后的顺序分别向祖宗牌位行三跪九叩大礼。

行礼后由家中长辈宣读祭祀表文。

宣读后将表文钱粮、元宝、千张、茶叶、香粉等一起放入疏筒里到院中焚化。

此时还要鞭炮齐鸣,焚化后男女才回到屋中开始吃团圆饭。

这时候应该没有人会那么干。

老四九城人在腊月三十和正月初一之交点时要吃饺子,取其“更岁交子之义”。

饺子顾名思义是取交于子时的交子意思,正所谓一夜连双岁,五更分二年。

在包饺子时家家还要把饺子包成元宝形,在饺子中包进糖、铜钱、花生等。

如吃到糖的,意味着来年生活甜蜜幸福;

吃到铜钱意味着来年财源广进;

吃到花生意味着健康长寿,因此花生又名长生果。

子时一到,鞭炮齐鸣、焚香接神。

家中长者手拿三柱高香去屋外院中按照五个方位接神。

接神后老四九城人有除夕守岁的风俗,守岁最早起源于晋代。

守岁其意有二,年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。

年轻人守岁则有为父母延寿之意。

所以凡是父母健在的人都需要守岁。

不过这些习俗符合时代的就传下来了,不符合时代的也就简化了。

像二十三糖瓜粘,其实就是拜灶君。

二十四扫房子,就是为贴春联准备。

二十五磨豆腐,取个好的彩头,取锦衣玉食之意。

因玉为白色,豆腐也为白色,极其相象,所以家家都要磨豆子做豆腐。

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