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刘婶开着农家乐每天人来人往,最大的乐趣就是听听跟自己八竿子打不着的八卦,在心里猜猜来的人是谁。念头悄悄转了一圈,还是农家乐赚钱更重要,刘婶仔细打量一下走在前面的少女。
刘婶惊讶地看着叶泉,“咦?小姑娘我没见过你,谁介绍你来的?”
叶泉笑而不语。
来者是客,刘婶也不深问,笑眯眯地带着人往里走。
“你们想吃啥,婶子给你们去做。今天来得巧,都是中午现杀的猪肉,我还琢磨着留个大腿,揽一盆臊子肉自家下面吃嘞!”
“还有土鸡,要的话随时现杀,你们在城里没抓过鸡,来村里玩玩也好玩的。不过下水和猪血都吃完了,想吃我就去隔壁要点。”
刘婶爽利得不得了,说着说着把围裙往腰间一掖,快步往单独盖出来的厨房一走,扛着冰着的猪腿就出来了。
“喏,瞧瞧,瞧瞧,这颜色这肉皮,都是山上放出来的大黑土猪,不像白猪那么肥光长肉不好吃,黑猪肉吃起来才香呐!”
前些年都是杀年猪吃,过年前后才舍得杀猪。现在养的猪贴上秋膘,到了时间客人一来就能杀,表演看热闹和吃的满嘴流油,哪个都不耽误。
叶泉来的时间晚,晚上农家乐的乐趣少了大半,刘婶还能说成捡漏一样的好事,也是村里一个厉害人物。
叶泉顺着灯光一看,整只猪腿被扛起来,显然是口感更好但肉少的猪前腿,猪蹄和上面的肉都已经切掉了,切面显出泛着光色的深红色,割掉了一点肉皮露出筋膜,紧紧包着一簇簇在山地走动吃出来的紧实肌肉。
叶泉按了一下肉皮,凹下去的肉皮带着韧劲,松开很快恢复原样。表面微干并不粘手,显然冰了一下午却还保持了比较新鲜的状态。虽然还露着血腥味,但更明显的是猪肉的香味。
叶泉满意地收回手,“就这个吧。整只腿我都要了。”
“欸好好,您看啊,我们按市价土猪肉算,咱们在村里吃没运出去不算运费啥的,再给您打个折!”刘婶笑逐颜开,在叶泉面前把猪腿过了称,转头赶紧叫她女儿来招呼客人,“妮儿,带客人先坐!吃什么,我现在去做。”
叶泉止住她,“能自己做饭吗?”
“自己做?可以是可以,但我们这是土灶,怕您用不惯……要不还是我们来吧?要是想试试,我帮您烧个火?”刘婶犹豫着让开通往厨房的路。
农村的土灶台上一口黑得反光的油亮大锅,光是抬锅就要一把子力气,别说用它炒菜了。刘婶家里还保留了原汁原味的土灶风箱,久居城市的人更是很可能都没用过这样的风箱。
刘婶倒不担心拉不动风箱出事,主要是如果烧不好,做得不好吃,刘婶既心疼浪费的好猪肉,也担心被客人迁怒。
农家乐里自己炒菜或客人炒菜都行,只不过大多数客人做之前兴致勃勃,尝试拉拉风箱、端端铁锅,就算是“炒完了”到此一游结束。刘婶琢磨着,进来的小年轻估计也就是三分钟热度。
叶泉扫码付了猪腿的钱,“没事,我也是做饭的。有猪油吗?给我一碗。”
刘婶被她握住猪腿也没敢撒手,生怕沉甸甸的腿把小姑娘手腕拽折了。她刚要拿着猪腿送叶泉去厨房,突然感觉手上一轻。
叶泉拿着猪腿往前走去,刘婶呆了一下。
十几公斤的黑猪腿,在高挑少女手中仿佛只是拎了个没装东西的轻飘飘购物袋!
“有,有猪油,我这就去拿!”刘婶看了这一手,有种今天要看到人露一手的预感,跑得飞快。
叶泉挽起袖子,挑了把
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