第16章 南瓜（2 / 2）

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候，瓜已经软面的像泥一样了，就用勺子，把里面的瓤刮出来就行了，这一步倒是挺顺利的，……刮出来以后，外面剩下的南瓜皮还相对很完整呢，

然后第二步，就不那么顺利了，……是要把面粉和到瓜泥里面去，说白了，用那蒸好的橙色南瓜泥代替水来和面，本来是应该用糯米粉的，但是孤儿院里只有普通的面粉，就只好将就了，……和面可要有些力气了，开始的时候，南瓜泥还很稀，搅拌起来还算凑和，随着面粉的不断加入，变的越来越稠，岳福寝室的几个小孩累的不行，连搅拌用的勺子都弄弯了……，手也累的生疼，有的小孩手上起了泡了，

然而再怎么加面粉，感觉那南瓜泥还是像无底洞一样，不管加入多少面粉，都能给吞的干干净净的，还是远远达不到要求的“浅黄”的颜色，一直是橙色，

有的小孩累的不行了，说，老大，算了吧，就这样吧儿……我实在没力气了，

岳福虽然还想在继续和下去，然而看看大家已经全都趴窝了，没办法，只好咬牙说，就这样吧，下锅……

本来南瓜饼是要用油炸的，但是又不舍得用太多油，就改成煎了……，岳福把那还是半流体的南瓜泥与面粉的混合物倒到锅里，可是因为里面的水份太多，怎么也凝结不成形，……岳福已经尽可能的，想要把那“南瓜饼”做的薄一点了，下面再加大点儿火，希望这样可以让它的水份变得少一些，岳福心里面还纳闷呢，说，以前用这么稀的面粉摊薄饼的时候，好像没这么困难啊？

至于结果么，可想而之了，……做出了一大堆，一面稀淌，一面焦糊的，不规则的“粘片饼”，……众人都拒绝食用这种卖相恐怖的“南瓜饼”，天晓的吃完会不会食物中毒，

没办法，只好岳福寝室的几个，天天中午饭带到学校里去吃了，……有的说，老大，已经连吃了三天了，我都快变成南瓜饼了！

……

然后风小叶听说了以后，笑了好半天，……说，你们早说呀，我教你们怎么做好，还有缺的材料，我来给你们提供，

就这么的，在风小叶的带领下，岳福几个满手泡的又开始开工了……，前面的工序都是一样的，蒸熟，打成泥，……风小叶说，前面的你们做的都不错的，就是后面的，最关键的，和面的一步没做好，

风小叶也没有用糯米粉，也是普通的面粉，说，你们用什么材料我就用什么材料，但是和面的方法不一样了，用的家伙也不一样了，……风小叶说，勺子不是和面的东西，还容易把手累伤了，一定不要用柄太细的东西和面，要用粗一点的木棍，擀面杖什么的，其实你把手洗干净的话，完全就可以用手来揉面，那样才最省力，面粉要和南瓜泥一比一的，不能一下加太多面，但是绝对不能少加了，要保证面团不沾手才可以下锅，你们要是喜欢加糖的话也可以，但是要加糖稀，……和好的面团，颜色淡黄，只比普通的面团颜色深一点而已，

然后再把这面团去烙成饼……，开饭的时候，众人都吃的挺不错的，说，南瓜还剩下有多少了？以后还够不够再做一顿的？

看看风小叶的做法，和自己之前做的，工序都一模一样，用料也全都相同，但是结果就完全不一样了……就是和面的时候，自己嫌累了，没有坚持下去把面团和完……

……

岳福摇摇头，说，早知道……，哎……

风小叶笑笑，说，我倒是更喜欢叫你们自己先独立的去探索一下，……这也挺好的，

……

（最近一次修改）