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,这道珍珠翡翠白玉汤在逼格上已经爆了其他餐厅的美食好几条街了。
这是历史赋予的逼格,超越不了!
顾云海还有一件事情没有说的是,当年制作出这道珍珠翡翠白玉汤的,正是他们顾家的先祖,朱元璋在龙颜大悦后,将顾家先祖提拔成为御厨,后来成为了明朝的御厨总管,代代延续到明朝灭亡。
清军入关,顾家拒绝为满清鞑子服务,于是隐世不出,但这更增添了顾家御厨世家的美名。
“这时代再变,美食也得跟着变,我现在做的这道珍珠翡翠白玉汤,经过了几百年的变革和演化,已经不复当年最初版本的珍珠翡翠白玉汤了,虽然当初的做法也并没有失传,但我想我要是一成不变的将那珍珠翡翠白玉汤做出来,估计味道也不怎么样……”说道这里,顾云海笑笑,众人也是跟着发出笑声。
这生产力摆在那儿了,如今这个时代的平头百姓的吃穿用度,未必就比明朝时候的士绅官员差多少,因此,在明朝的时候,被朱元璋大加赞赏的‘珍珠翡翠白玉汤’,在如今看来,却是没什么亮点的。
一个家族,最忌讳故步自封,那是在自断后路。
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