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中空。炸好的臭豆腐外皮酥脆,内里口感柔软。”
尹心一边微笑着看着大学生们,一边用手抓着油网的把手,看着油锅中的豆腐坯冒泡,渐渐变成金黄色。
“臭豆腐的来历,是清朝时王致和去京城赶考,因为名落孙山又家境贫寒,他没有钱回家乡,便在京城自制了一些豆腐叫卖。却因为天气炎热,这些豆腐变质速度极快,他便将豆腐放在放在缸里用盐腌制起来。”
“到了第二次科考的时候,王致和才想到缸里还有一些豆腐,打开缸后发现缸里的豆腐臭不可闻,尝了尝竟然发现口感很好,他的身体也没发生什么异样。后来他试着将臭豆腐进行兜售,结果臭豆腐大受欢迎,一直火到了今天。”
“其实臭豆腐是一种营养性价值极高的食物,就像东瀛的纳豆一样,富含的蛋白质极高,在发酵过程中产生氨基酸,微生物在生长时会产生大量的维生素,利于人体新陈代谢的补充。”
说话时,尹心已经将臭豆腐炸好了,将臭豆腐快速分装在一个个小盒子中,洒上自制的酱料,又用夹子在每个臭豆腐的盒子中放了葱花和香菜。
递给一名名大学生。
“不过臭豆腐的食用风险也很高,因为制作过程复杂,好的臭豆腐是要用时间来腌渍的,不良商家们为了节省时间,直接用工业矾代替食用矾,这种臭豆腐吃了会让人产生腹泻、头晕、恶心等多种不良反应,影响人的健康。华夏是我们百姓自己的,遇见了这种商家别惯着,直接向卫生部门投诉。如果卫生部门不管,那就是不作为,向更高的部门投诉。”尹心一边微笑着说着,一边用钳子扎起一块臭豆腐吃了。
“尹心是个高手。”冯婉和总经理在美食城中看着外面,她面无表情的说。
“感觉他炸的臭豆腐很好吃。”总经理说。
几个大学生吃惊的看着尹心,信任尹心的女生试着扎起一块臭豆腐尝了尝。
她微微皱着眉头,感受着臭豆腐散发出的微微臭味,还有被油炸好后香醇的口感。
外表酥脆,内里柔软。
臭豆腐中有很多蜂窝,咀嚼时让人忍不住回味。
再加上尹心为臭豆腐淋的酱料,使臭豆腐中不仅有着大豆和雪里红的清香,还有着一种更加丰富的酸甜感,让人吃了一块后忍不住吃第二块。
“这应该是我吃过的最好吃的臭豆腐了,没有人能和你的臭豆腐相比。”女生的美目中不禁露出惊讶。
“太好吃了吧!?”女生的同伴们吃过,也是一脸的惊喜。
“我是佳美美食城的首席顾问,这个臭豆腐商家只是我众多手下的其中之一,我用的都是他们的物料,除了更擅长油炸的火候,他们做出的东西和我做出来的几乎是一样的。在这排队多难受啊,我们这有备好的车子,我们那有很多不错的商家,去那边尝一尝吧。”尹心说。
“可以试试。”女生露出笑容。
当王熙和沈佳瑶、韩少杰、凡间、林虎、孙箐箐赶来寻找尹心时,尹心这边的臭豆腐摊已经甩起了一条长龙,一名花臂社会男吃了尹心的臭豆腐开心的大吼起来,大声称赞尹心的手艺。
“赶紧吃,有人还不相信我们的身份,怀疑我们是人贩子。你吃完了跟他们一起去,在路上保护他们。”尹心笑嘻嘻的说。
只见一个大客车快速装满了食客,被尹心的手下们带向佳美美食城,接着一个大客车快速停好,食客们陆续走进车子。
“这是赤裸裸的抢生意啊!”韩少杰吃惊的看向王熙。
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