第68章 火锅（2 / 2）

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下手。

“慕慕，眼瞧着就到月底了，下月咱就得开张。”王翠珍说道，“菜单你想好了没有？”

“我想过了，咱还是以小吃为主。”李慕慕说，“若是正经的饭食，咱们比不过珍味楼。珍味楼有固定的客人，还有昂贵的食材。咱目前没有那么多的成本。况且与珍味楼合作愉快，没必要在这时候与珍味楼冲突。”

“咱家的店，还是以日常镇子上的普通百姓为主，让他们能吃得起，那咱得店才能开的下去。”

“除了卤味，酸辣粉，我还准备了肉夹馍，担担面，臊子面，豌杂面，凉皮。”李慕慕说道，“天气已经越来越冷了，咱这边吃羊肉得多，只是肉贵，咱还是以羊杂为主，羊杂汤，合汁。”

“炒菜咱们肯定是要有的，炒青菜，炒猪杂、羊杂、鸡杂，各种杂。”李慕慕说道，“总之，是让大家能吃到肉，又能吃的便宜。到时候，酒咱们也要进一些。”

“乖乖，你说的这些都是啥？”王翠珍听得目瞪口呆，“炒菜，炒猪杂鸡杂啥的我是知道。可是你说的肉夹馍，还有这面那面的，还有那什么皮，都是什么？”

李慕慕笑着一一与她跟张彩萍解释。

“酒的话，我去酒铺谈谈。”张彩萍说道，“既然咱们店的客人，都是普通老百姓，没多少钱，那咱也不需要进什么好酒，就进大家平常喝的，能喝得起的。”

“慕慕的小吃和炒菜，肯定很下酒。”张彩萍说道。

“另外，天冷了，我还准备上暖锅。”李慕慕说道。

“暖锅又是什么？”王翠珍还真没听过。

暖锅在大熙国并不罕见，家中有条件的，冬日里也会吃。

不过大都吃的比较简单。

清水烧开了，下入青菜和肉。

但永安村的人平时能吃饱肚子便是不错，便没人听过暖锅。

李慕慕大概解释了一下，“不过，陶瓷锅那是有钱人用的玩意，咱们就用普通的铁锅便可。”

“铁锅？那得多大啊。”王翠珍说。

“我打算下午去趟铁匠铺，专门定几个锅。”李慕慕比划了一下，“这么大的便足够。”

“到时，咱们不必花时间炒菜，只需要把菜洗净切好，由客人自己边涮边吃便可。”李慕慕说道，“冬天了，外头冷得很，想想在屋子里能吃这样一个暖烘烘的锅子，从里到外都是暖的，便是再出门都不觉得冷了。”

王翠珍光是这么听着，便觉得好。

“我同你一起去。”王翠珍说道，“我也看看你说的锅子是啥样子的。”