第371章 这道菜……什么玩意？（1 / 3）

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桌上的五道红焖肉，韩老已经尝到了第三道，而他对第三道的评价是各个方面完美无瑕，做到了极致，这显然是最大的褒奖了，而且以前他尝到叶垂做出过这种美味佳肴来，虽然韩老不确定的说这道红焖肉不是叶垂的作品就是郑云的作品，可实际上他这番话已经点名了这道菜就是叶垂所做的。

所有人纷纷看向叶垂跟郑云，然后他们在叶垂的脸上看到了一抹平淡的微笑，在郑云到了看上看到了一抹窘迫不安，不过两人都并没有说什么。

韩老也没有继续在这个话题上继续下去，而是紧接着就又夹了第四道红焖肉。

“如果第三道红焖肉是十分的话，这一道我可以打上九点五分，色香味都达到了这道菜的所能达到的极致美味，唯一欠缺的恐怕也就是肉的质感稍微有些过老，可能是在焖的时候放的水过少，让肉味中多了一丝丝的焦糊味道，嘿，秦一月，你是叶垂身边的厨师中天分最高的一位，不过跟叶垂还是差一点啊。”

随着韩老说完，秦一月立刻就有些无奈的说道：“这道菜焖煮的时间我的确没有把握好，有一点糊锅，但没想到韩老竟然可以品尝的出来，太厉害了。”

秦一月这么说，自然就是证明韩老这一次也说对了。

众人的目光集中到了最后一道红焖肉上。

韩老伸出筷子夹了一口，送入口中。

站在一旁的郑云，脸上带着一股被审视的神情，紧张的等着韩老说出答案。

“这道菜……”韩老放下筷子。抬起了眼睛，他显然有什么话要说，却故意在中间停顿了一下，这让许多人都对韩老对这道菜的评价产生了极大的期待。

然后，他们就听到韩老悠悠然的将对这道菜的评价说了出来：“……什么玩意？”

这道菜什么玩意？

郑云脸色变得有些潮红。情不自禁的就开口说道：“韩老，请问这道菜有什么不足的地方吗啊？”

他这么急冲冲的质问，显然就是确定了这第五道菜是他所做，那么第三道被韩老评价为完美的菜肴，就是叶垂的作品了。

“没错韩老，刚刚我们都是品尝了一遍这五道菜的。感觉上口味没有什么差别，韩老你为什么对第五道菜的评价这么低？”先前从众人中找出的那五位评委中的一位，有些忍不住的开口询问道。

他们自认跟专业的美食家没什么区别，可显然韩老先前的表现让他们说不出的受打击。

“为什么对这第五道菜评价低？那里有什么为什么，当然是因为这道菜本来就很差！”韩老颇有些气恼的说道。“这道菜用油过多，让红焖出来的肉块有些油腻，无法做到肥而不腻这一点，而这道菜的口味更是差到了极点，该是炒糖色的用的冰糖过多，简直甜的发腻，偏偏后面为了弥补甜味过重盐又放多了，两种口味混合到一起让人难以忍受。最要命的还是这道菜的色相……红焖肉烧出来之后要讲究色泽鲜亮肉嫩味鲜，色香味之中色是重中之重，但是看看这道菜。猪肉处理不当，肉块表面完全看不到什么光滑鲜嫩的色泽，完全是肥肉的油腻感，让人根本就难以产生什么食欲，如果满分是十分的话，这道菜连六分都达不到！”

韩老现在心里也是还在生气。一口气说了这么多，偏偏还有理有据。听他的这些话，这第五道红焖肉简直就是没办法让人下咽的了。

当然。这道红焖肉也不至于像韩老说的那么不堪，在普通人的口中跟其他人压根就没办法发现什么差别，可韩老的话又不是无的放矢，至少郑云在听到了之后，脸上就浮现出了一幅心服口服的神情，他一脸苦笑的接着

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