第242章 最完美的清蒸鲈鱼！（2 / 3）

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他的厨师更是纷纷附和，这道菜是鲁兵创造的，对这道菜他自然拥有最大的话语权。

在他们谈话的时候，从叶垂将鲈鱼放进蒸屉已经过去了十分钟。叶垂掀开蒸屉，小心翼翼的将放在里面的盘子端了出来。一股鱼香味散发出来。

那种味道很淡很鲜，鱼肉已经蒸熟。散发着腾腾的热气，肉质鲜嫩，引人心动。

叶垂拿过一双筷子，突然开始轻轻的夹起了鱼肉……不，他不是在夹鱼肉，而是正在将之前洒在鱼肉上的葱丝，姜丝还有夹在鱼腹之内的葱段夹走。

接着叶垂又将新的葱丝姜丝放入鱼身之上。

这一幕却是让所有人都有些惊讶了，鲁兵有些不解道：“这小子到底在做什么？把已经跟鱼一起蒸熟的姜丝葱丝拿掉，然后放上新的葱丝姜丝？”

“他不是要带入油锅内翻炒吗？”有人好奇的说道。

“不知道他再搞什么名堂。”

众人很不解。

这个时候叶垂已经重新将葱丝姜丝铺散在了鲈鱼之上，然后，他端起之前的油锅来，将里面已经滚烫的油泼到了蒸好的鱼肉上！

“呲啦啦——”

滚油跟鱼肉接触发出一阵刺耳的声响，腾起一阵白色烟雾，同时鱼肉跟滚油相遇还散发出阵阵浓烈至极的香味来，里面还伴着葱香蒜香，这味道竟然是让鲁兵等几名厨师都有些忍俊不禁起来，他们是厨师，鲁兵更是做了无数次的清蒸鲈鱼，翻炒鱼肉的步骤他自然也做过，却从闻到过像这一次这么浓厚的香味。

“鲈鱼单单清蒸的话，味道过于平淡，可如果将清蒸后的鱼进行翻炒，容易破坏鱼肉的体型，所以我在鱼肉进行清蒸之前先送入油锅内炒熟，我原本以为我这种做法已经很高明了，可是……没想到他的做法更加高明，将鱼肉蒸熟之后直接油泼，既可以不破坏鱼肉的体型，又可以给鱼肉带来浓香的滋味……”

鲁兵毕竟是一名很厉害的厨师，实际上他今年刚刚获得了五星级厨师的厨师证，水平不同一般，等看到叶垂完成了这道清蒸鲈鱼之后他立刻就感觉到了自己做这道菜跟叶垂做这道菜的差距所在。

脸上别说轻蔑了，此刻满满的都是敬佩。

叶垂关掉蒸锅的煤气。端起这道清蒸鲈鱼笑着走到苏芯的面前：“这道菜完成了，快端出去吧。”

“哦……好。”看到刚才叶垂直接油泼鱼肉，苏芯已经完全惊呆。这时候回过神来急忙答应着，端着这道菜离开了。

林薇拿过一个毛巾来递给叶垂。叶垂接过来擦了擦额头上的汗水。

“叶垂。”林薇小声的跟叶垂说道，“你以前不是说过做菜的菜谱很珍贵的吗，现在你做菜的画面让他们看到了怎么办？”

“呵呵，没事。”叶垂淡淡的笑着摇头说道，“又不是值钱的东西。”

没错，不是值钱的东西。

清炒西兰花，粉条娃娃菜等不必多说，这种简单菜肴的做法在这个世界并不少。至于清蒸鲈鱼还有上汤芦笋的做法，叶垂也并没有觉得这是什么了不起的东西，跟满汉全席的菜谱不同，这些烹饪方法在上一世完全就是最基本的烹饪技巧，只不过这个世界因为素食者运动的原因，才让这些方法显得可贵。

可在叶垂看来就完全不需要藏私。

而且，叶垂的做法虽然被鲁兵等厨师看到，他们依葫芦画瓢可以做出这种清蒸鲈鱼来，可没有叶垂的指点，却并不一定可以完全出发挥这道菜的精华来。所以叶垂根本不害怕他们将这些东西学了去。

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