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嘿嘿,清蒸鲈鱼做法虽然并不复杂。可也不是谁都能够做得出来的,我看他们要怎么做。”
“徐老板的口舌可是很厉害的。只要不是鲁师傅做的鱼,他一口就能吃的出来。嘿嘿,到时候那就可惜了,因为徐老板这次过来就是为了捧鲁师傅的场的。”
这些谈论声中,鲁兵更是说不出的得意。
潘庆国脸色十分难看,因为实情就如这些厨师所说,清蒸鲈鱼是一年前鲁兵创造出来的菜肴,迅速成为了鸿楼的招牌菜,鲁兵做这道菜的时候更是很少让其他人在场,可以说整个鸿楼就只有鲁兵懂得这道菜的做法,菜名虽然叫做清蒸,但显然不只是清蒸那么简单。
这菜如果做不好,肯定会让那位徐老板生气的。
潘庆国叹了口气看向叶垂。
他以为听到了鲁兵等人的讨论后,叶垂会露出一幅大受打击的模样,然而让他感觉到意外和吃惊,却是叶垂只是淡淡的笑了笑:“清蒸鲈鱼么,那么……鱼在那里?”
潘庆国愣了愣,指了指厨房一侧的房间:“我们这里有专门的房间用来养活鱼……孟刚,黄勇,你们两个赶紧去捉一条鲈鱼来。”
孟刚和黄勇是两个服务员,这鸿楼内闹内讧,鲁兵为首的厨师是一个阵营,而潘庆国为首的服务员却属于另外一个阵营,站在老板彭鸿这一边。
孟刚和黄勇进入那房间,房间内很快传出一阵哗啦啦的水声,片刻后两人一起捉着一条一尺长的鲈鱼走了出来,这雨还是鲜活的,在两人手中不断挣扎,两人身上的厨师服都湿了大片,十分狼狈。
看到了这一幕,鲁兵等厨师就又笑了起来——
“这两人一看就是第一次捉鱼。”
“我倒是要看看那个少年准备怎么料理鱼肉。”
“这么年轻以前恐怕根本没有杀过鱼吧,不知道能不能下的去手?”
“我们就等着看笑话吧,鱼肉那是那么容易料理的,我当初第一次杀鱼都差点让鱼给折腾死。”
在这些人的议论声中,潘庆国跟苏芯还有其他几个来看热闹的服务员也都露出几分担忧的神色来,看向了叶垂。
而不知道是不是叶垂一直泰然自若的模样感染了他们,让他们这个时候竟然都开始选择信任叶垂。
林薇有些担心的走到叶垂身边:“叶垂,你行不行啊。”
“你又不是没见过我料理鱼肉?放心好了,这菜对我就是小儿科。”叶垂冲林薇露出一个充满自信的微笑,接着就拎起菜刀走向了那条挣扎不休的鲈鱼。
孟刚跟黄勇两人死死的将这条鱼按在案板上,两人的脸上都已经开始流汗了。
任何人第一次下厨,杀鱼杀鸡都会有些于心不忍下不去手,看着刀下挣扎不休的活鸡活鱼,很多人直接就会被震慑住,鲁兵等厨师自然是明白这一点的,这才纷纷露出一幅看笑话的模样,就等着叶垂露怯。
然而,他们注定要失望了。
叶垂走到案板前,一只手按住了那条鲈鱼的中间位置,示意孟刚黄勇走开,两人自然乐得如此,急忙离开了案板。
被叶垂单手按住的鲈鱼用力的挣扎着,尾巴跟鱼头拍击着案板,发出一阵“砰砰砰”“砰砰砰”的声响,十分的有气势,力道很大。
叶垂脸上表情依然十分的淡然,另外一只手扬起菜刀,却是刀背向下,“啪”的一声敲击在了鱼头之上。
杀鱼的时候要先将鱼敲昏,这是最重要的要点。
紧接着叶垂开始料理这
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