第二百九十章 野山菌火锅（1 / 2）

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空间四号地，李悠然站在段木架旁边，望着木头上生出的第一批各色蘑菇，心中洋溢丰收的喜悦。

食用菌类虽不及其他地块的绿色作物那么青翠养眼，但造型独特，大小不一，千姿百态，也别有一番情趣。

黄褐色的羊肚菌，样子很特别，白白的菌柄上那顶古怪的菌帽坑坑洼洼、凹凸不平，极似羊肚，羊肚菌之名即由此得来。

深紫褐色的伞状美味牛肝菌，又称大脚菇或白牛肝菌，它最大的特点是菌帽下表面不是一片一片菌褶，而是密密麻麻的小针眼，菌帽捏起来有点海绵的感觉。根据资料说明，这种食用菌的菌帽色泽愈深，烹饪时香气越浓，品级越高。

浅黄色的猴头菌，圆球状子实体，模样毛茸茸的，像小猴子脑袋一样可爱，因而得名。

另外还有菌盖大红带紫的正红菇，菌盖扁平，直径有八公分左右，中部下凹。菌褶较厚，且呈现银灰。

加上原先种下的鸡腿菇和香菇，现在一共有六种食用菌了。

蘑菇是靠孢子繁殖，成熟后孢子会从菌褶中脱落，如果周围环境适宜的话，就能自己生长，不用再播种菌丝。

这六种食用菌在现实世界中对生长的环境、营养物质的要求各不相同，但在空间四号地块却表现的如此一致，健康茁壮，令人不由赞叹空间的神奇。

李悠然取过一个竹筐，开始采摘这第一茬鲜蘑，凑在一起，准备晚上搞一个蘑菇宴。自从得到空间后，各色蔬菜吃得多了，这次换个口味，尝尝纯正的野生食用菌。

上次试尝的香菇和鸡腿菇给他留下了深刻的印象，而新生出的四种菌比前者更高级，口味很令人期待。如果没问题的话，后面可以给私房菜馆提供一些，以丰富菜品。

他每种蘑菇都拣个头最大的摘，而且特别注意不伤到旁边的菌丝和幼菇。

段木上的蘑菇采摘便利，很快就装了半筐，又去摘了些地里的鸡腿菇和香菇，估摸着一共有五斤左右，随即收手。毕竟这种东西还是随吃随摘，保持新鲜最好。

外面因为运输保存等原因，大部分食用菌都在产地制成了干货，吃的时候再用水发开，但这样已经丧失了蘑菇本身特有的鲜味。

采摘过后，他让昂昂又给段木架和菇床上喷了一遍水，保持湿润。

随后，李悠然提着竹筐，回到了入口处，退出空间。

看看卧室墙上的石英钟，已经到了下午四点多，该做准备工作了。他提着竹筐直接下楼，去厨房找到齐叔，让他安排伙计把这筐鲜蘑洗净后切块切片，冷藏备用。另外再准备一些其他的调料辅菜。

交代完事情后，李悠然回到南店二楼的办公室，坐上办公椅，拿出手机给罗胖子拨了个电话。

“胖子，歇着哪？”

“这是上班时间，你才歇着哪，我哪儿有你小子爽啊，一天到晚累得跟驴似的。”罗胖子不满地说道。

“呵呵，那也没见你减点儿份量下来，看来食堂的油水可不少啊。对了，晚上我请客，来不来？”

“哦，你小子请客，肯定差不了，去，干吗不去。对了，吃什么啊，有没有那个清蒸鲥鱼啥的？”罗胖子对李悠然知根知底，自然不会错过。

“唉，我说你整天就惦记我那几条好鱼，就不会换个法子吗？让你们唐主任叫上几位革命战友，来私房菜馆开一顿甲级工作餐，你再跟着一起汇报汇报工作，不就全齐活了。”李悠然提示道，这个胖子，有时候真是脑子不转弯。

“嗯，有道理，我还差点忘了，唐主任好像上个月才去过一回，我有事情没跟着。成，不过订餐你可得给我提前。”罗胖子这才恍然。

“行，我给你走个后门，提前两天给安排。”李悠然答应道，这点便利还是可以给的。

接着，他告诉胖子今天晚餐的主题是野生菌火锅，让罗胖子跟方成、虎子打个招呼，收工后一起过来。

罗胖子听闻后大感兴趣，连声应承下来。野生菌可是现在城市中非常时兴的天然健康美食流派，可惜很多打着野生旗号的餐馆实际上用的都是人工菌。然子那儿可是美食专业户，他拿得出手的东东肯定大不一样。

晚上七点半，包子铺打烊后，北店大厅中央拼出了一张长方形大餐桌，餐桌中央架着一只大号电火锅，锅中盛着特制水，加入蒜头、生姜、大葱、辣椒、枸杞、栗子仁、红枣和花椒粒等调料，正在用中火加热。

火锅旁边摆着各种切好的羊肚菌、牛肝菌、猴头菌、正红菇、香菇、鸡腿菇几种鲜蘑，小油菜、小白菜、荠菜、萝卜、苦瓜、油麦菜、豇豆、眉豆等基地出产蔬菜，还有粉丝、粉条、豆腐、土豆片以及羊肉片、肥牛片、鱿鱼、毛肚等肉类。

另外还有一溜小料

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