第275章 味蕾炸弹（1 / 2）

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为了吴越百姓？

吴越天子觉得太后将这个话题升华得有点高。

可是做娘的很有把握：“阿娘没言过其实，你要不信，向人请教一番就知道了。”在这家呆了这么久，谁的一言一行不是在她眼里，她不会看错。

被太后大大拔到这样高度的林桑还什么都不知道，她带着人在灶间做饭呢。

皇帝光临这种梦里都不会发生的事情竟然发生了，厨子们是又激动又忐忑：“东家，我们从没做过御膳，能行吗？”

林桑表示淡定：“皇上在宫里估计伙食挺好，我们今天就做几个家常菜，给他换换口味。”

这个季节蔬菜是最不缺的，但是再家常也得上几道硬菜。她看了看牲口棚：“就做一个上次那样的北京烤鸭吧，那个还不错。”

得到认可的厨子安心去忙了，虽然他们不知道啥叫北京。

因为这时候还没有这个地名，燕云十六州都还没收回来呢。取名废·桑不论什么菜式都照搬后世的名字，大家都习惯来了她的即兴起意，所以也没人问她由来。

正说着小东小南兄弟抬进来一只大青鱼，目测十几斤的分量。小南眼神亮亮的：“娘你看我们塘里的鱼这样大了，今天晚上就吃它吧。”

林桑也眼前一亮，来个青鱼六吃，硬菜齐活。

要知道睦州一直干旱，虽然村里挖了池塘，引了山泉，但干涸的江河里早就断了鱼虾。弄得她每次像做贼一样，一天一只，偷偷从农场往池塘里放鱼。

时间久了也养下不少，被他们的沼渣饲料一喂，真真膘肥体壮。就像那鸭肉，细腻弹牙，腥膻全无，都是难得的美味。

“那好，爆炒一个手捏菜青鱼片，一个鱼鳞冻，还有椒盐鱼排、剁椒鱼头和醉鱼腩，最后来个鱼丸汤。”

都不是省事的菜， 本来儿媳小桃最能领悟到她所阐述的烹饪精髓。

林总仗着上辈子赶赴的饭局无数，吃遍大江南北打开的眼界，经常是她负责描述食物的色香味，由小桃去达成最后效果。

现在主力小桃还在卧床，林桑少不得要挽起袖子处理青鱼。大家分工合作，有两位妯娌，还有钱老太和老虔婆的倾情帮手下，很快就能招呼堂屋里的一对天家母子开饭。

面对一桌菜肴狠人老太神色如常，她早就学会对家里的一切都保持淡定。她来的时候林桑穿来也不久，这个家刚刚开始建设，太后娘娘可以说是看着干闺女如何带领全家一点点创造奇迹的。

她不仅淡定，还唾弃儿子一脸没见过世面的样子。

而钱俶到现在才打量到家中的一切，最后他指着餐厅自动旋转的大圆桌表达了诧异：“这，这是什么？”

林桑看了一眼误会了，随后答道：“哦，这是片下的鸭肉，我们将烤鸭做了三道菜，还有这个，”林桑指指盘盏，“一鱼六吃。”

“今天的烤鸭做了三道菜吗，那我倒要尝尝。”这个点大家都饿了，狠人太后就像在宫里吃饭那样，招呼儿子坐下。

烤鸭她是常吃的，一落座就娴熟地卷了一张饼，还给儿子示范：“我闺女说大饼卷一切，这春饼也是一样，自己动手啊。”

钱俶只好收起一肚子好奇，向母亲首推的烤鸭看去。

鸭子他在宫里偶尔也吃，可不管是焖炖还是烧炙，他总觉得有一股不好的腥味。

但桌上的烤鸭色完全不一样，色如琥珀，灯光下闪着汪汪的油光。凉风适时地送来一阵胶着的浓香，钱俶肚子一动，咽下涌上的唾液，九五之尊给折腾饿了。

就像娘说的，自己动手丰衣足食，钱俶将外脆里嫩的鸭肉连同脆爽的黄瓜和葱丝，沾着甜面酱裹进弹韧薄透的春饼。

一口闷进嘴里，细嫩的鸭肉鲜香融进瓜菜的清新和微微辛辣里，而这一切恰到好处的味觉平衡又融进了包容一切的卷饼里，原来这就是大饼卷一切的精髓，大有海纳百川，画龙点睛之势。

打破钱俶的认知，完全没有鸭的特有膻腥，他自己都不敢相信，第二筷子他竟然向一块焦脆的鸭皮下手。

透亮的焦糖色看上去就已经充满食欲了，沾几粒白糖放进嘴里，脆中带韧的鸭皮在唇齿间炸裂，浓郁到上头的脂香瞬间充斥开。几粒砂糖随着沙沙声粉碎着融了进去，油汪汪的幸福中还沾上了一丝甜蜜。

这下就连亲娘都惊讶了：“儿子，你口味向来清淡，也喜欢吃这脆皮？”

钱俶满足地点头，他不仅吃了味蕾炸弹，还喜欢那道椒盐鸭架。沼饲料喂养的鸭子大得像鹅，所以片完鸭肉，林桑让厨房一半做椒盐，一半煮鸭架泡饭。

鸭架连肉带骨裹上调好味的淀粉，炸到骨头也苏爽的程度，一口下去，透过薄脆的外皮

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