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马家沟村西头有一片枣林,方圆30多亩全是黑枣树。
这些枣树都是野生的。
就连村里的老人们也不知道,这片枣林在这里到底有多久了。
这里还没有村子的时候,它就已经在这里了。
每年到了八九月份,满林子全是黑山枣。
那黑山枣的个头个个像鹅蛋,比一般的枣子都要大。
只可惜,这黑山枣中看不中吃。
就连六零年闹饥荒时,村里人宁肯吃枣树皮,也没人吃黑山枣。
这黑山枣又涩又干,咬在嘴里如同嚼蜡,实在难以下咽。
生产队时期,为了扩充耕地,大队支书带领全村人把枣林砍了,整出30多亩地来。
可是,这片地除了杂草,什么庄稼都不长。
功夫白费了。
就连砍下来的枣树,当柴火都不中用。
一烧全是青烟,呛得人酸鼻子流眼泪。
如此一来,这枣林一点价值也没有了。
再后来,这片地就只能重新荒废了。
谁知,黑枣树的繁殖能力特别强,没过几年,这里又长出了黑枣树,而且长势更加好了,结的枣子也更加大了。
只是味道还是那个味道,一点也没有改良,依然不能吃。
人们懒得再去理它了,任凭它们疯长。
去年公社划分地界时,将枣林作为良田划给了马家沟,马家沟自然不同意。
大队支书向公社据理力争,想把枣林抛出去,公社死活不同意。
最后,枣林就成了马家沟的一块狗皮膏药。
在这个缺乏食物的年代,人们只关注它有没有食用价值。
不能吃,其他全是白费。
然而,这个世界上,只有韩楚风知道黑山枣的真正价值。
与其它水果不同,黑山枣一点果糖也不含。
当然,这也是导致它的口味差的原因。
可是,正是因为这个缺点,黑山枣却成了最适合做枣泥的原材料。
这话恐怕要从韩楚风的上一世说起。
前世的韩楚风喜欢吃甜点。
他聘请了一位叫托尼的国际高级面点师,专门为自己做甜点。
有一次,他跟托尼谈到了枣泥,抱怨枣泥吃多了容易腻味、恶心。
托尼告诉韩楚风说,这是因为做枣泥用的枣子果糖含量太高,容易造成口感下降,甚至甜到发苦。
如果能找到一种不含果糖成分的枣子,一定能做出世界上最美味的枣泥。
韩楚风立马就想到了家乡的黑枣子。
托尼一听世界上竟然有这样的枣子,立马从港城飞来了马家沟,摘了满满一布袋带回了港城。
经过化验,托尼发现,黑山枣真是好东西。
它不仅果肉丰富,不含果糖,而且有各种有益于人体的矿物质,非常适合食用。
可是,黑山枣不能直接吃。
需要配上红砂糖。
黑山枣碾成泥,加上适量的红沙糖,这样做出的枣泥爽口无比,一点也腻味,也不发苦。
而且,用这种枣泥做出的月饼和甜点,口感都很棒,简直就是人间美味。
只可惜,这种枣泥韩楚风没享用几年
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