《四合院:从中级厨师开始的全能路》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)
很难想象项立明听了老同学背刺时的心情:
愤怒?
相对于多年不投毒的同学之情,这个词显得太过的牵强和沉重。
轻松?
想想自己刚刚发下“陪睡献菊”的誓言,这又过于的轻松和荒唐了!
此时,他只能讪笑着对李俊明道:“老李,这个杀菌锅的姿势,是立还是卧的,还真能影响到罐头的质量?”
李俊明已经想通了其中的关键,自然是很肯定的点了点头。
他存心让学生露脸,对着包二道:“你把自己的想法,详细的向项老师解释一下吧!”
包二成竹在胸,对着项立明道:“项科长,你们这个杀菌锅的工作原理,是不是通过高压蒸汽进行蒸煮和加压消毒?”
项立明点头道:“不错!这个高压蒸汽可以持续20分钟,输出120摄氏度以上的高温。
这段时间,罐头内的所有微生物都会被杀灭,还能保持水果的营养成分和口感色泽。”
“那杀菌后,你们是怎样处理冷却问题的?让罐头自然冷却吗?”
“那可不行!
如果自然冷却,会耗费大量的时间,制约产量。
而且,罐头经过太长时间的高温蒸煮,果肉的色泽和口感,都会受到很大的影响。
我们这个杀菌锅的底部,有根水管,可以通过增压方式,自下而上的向里面泼冷水,让罐头快速冷却!”
包二听了,肯定的点头道:“那就没跑了,问题就出在这里!
大家想想,这个水,不管它射的有多远,最终是不是都会往下流。
到时候,锅底内部是不是会产生积水?随着射的越多,往下流的也会越多。
这里面从上而下码的全是一排排的罐头。
下面的罐头泡冷水澡,被浇了个透心凉,是舒服了;但上面的罐头,可还没接受过雨露滋润,正如火如荼排着队等着降温呢!
最可恨的是,下面的罐头自己舒服了,但却见不得别的罐头跟自己一样,享受冰火两重天的待遇。
它们会借助水的浮力,慢慢升起,不停往上顶,排挤其他罐头。
张技术员,在这种情况下,你说会产生什么后果?”
此时,小张正在脑中推演着情形,自动代入了被顶者的角色。并且,由于受包二用词过于虎狼和生动的影响,他的脑海中,已经呈现出许多不太健康的画面。
听到有人问,他下意识的道:“富者三妻四妾,贫者挠肝抓心!”
众人:……
包二不敢置信的对着他道:“你……我们在这里进行严肃的学术讨论。你这都是什么腐朽的思想在作祟!
下流!
姬同学,你又有什么心得体会?”
姬常笑:……我他么的也被你带歪了。你包二果然不是好东西!
……
包二眼见身边的卧龙和凤雏不给力,只得解释道:“同一个锅内,就是煮饭受热不均,都会出现夹生饭,更不用说这些罐头了!
它们应该是受到的温度不均,产生了压力差,所以才会出现凸角!”
项立明听了包二的解释,已经被说服了。他又看了老同学李俊明一眼,发现他眼中满满的都是对自己学生的欣赏。
他此时激动的上前道:“老李,果然什么难题还得找你
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