第227章 桃罐头（2 / 3）

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都没经验，这事你多费心，每月工钱给你翻倍。”

张大妞连连摆手，

“小姐，万万不可！我这做下人的本来就该好好给主家干活，之前就太闲了心里一直不踏实。您给我机会多做些事，我心里别提多高兴了。

月银已经给很多了，我不能再要。”

赵氏在一旁正忙着将削了皮的果肉一分为二，用勺子挖出果核，听罢笑着说道：

“能者多劳，为啥不要？大妞你这么能干，若溪这孩子可没少在我跟前夸赞你。给你的银钱都好好收着，将来嫁人的时候也有底气。”

张大妞立即满眼认真的说道：

“赵奶奶，我不嫁人的，若溪去哪我就跟到哪，好好伺候她一辈子。”

这姑娘一贯的好说话，但独独这件事，十头牛都拉不回来。上官清悦知她这会儿倔脾气又上来了，所有的劝说都是徒劳，于是赶紧转了话头：

“外祖母，咱们装果肉的时候，一定记得数量尽量保持一致，每罐八块果肉，果子小的放九块。不然将来咱们一罐罐的卖，若是差别太大，客人们肯定觉得不公平。”

“好，这事儿我记下了。你突然把水果作坊交给我打理，我这心里一直七上八下的。”

客栈饭堂那边，大妞娘如今已经可以应对自如，再加上两个帮工，完全不需要赵氏再过去看顾。

上官清悦就把水果作坊的主意打到了她外祖母身上。饭做的好吃的人，做其它吃食也绝对差不了。

“客栈的饭堂您不是一直做的很好？别担心，无论发生什么事，都有我在后面扛着呢！”

罐头做到一半就听见大门外有人在说话，原来是钱广进带着他的两个儿子抬了一箩筐杏子过来。

作坊里，上官清悦给赵氏传授的做水果罐头的做法和注意事项，在外人看来都是不能外传的秘方。

因此，赵富贵父子二人为了避嫌，干完活就一直坐在院子里等。正有些心焦的来回踱步时，钱广进就来了。

“钱兄你也太着急了些，你们村的杏子不是明日才做么，怎的今日就过来了？”

钱广进听到消息后哪还坐的住，笑着说道：

“我这不是实在好奇么，村里人三不五时的就往家里跑一趟，问卖杏的事是真是假。我听的心烦，干脆提前过来看看。

唉，你说这杏子怎么就这么不争气，若是也能做成罐头该多好！真要像若溪姑娘说的那般，可以一直存放到冬日再卖，那得挣多少银子啊！”

赵富贵也就是故作淡定罢了，他一直在相信和怀疑中左右摇摆。活了半辈子，他也是头一次听说这果子能存放好几个月不坏的。

若是真的，那，那可就真的太好了！

作坊里，上官清悦已经开始做最后一步。

陶瓷罐子是早就用开水烫过晾干的。用桃子皮熬的汤汁也都已经晾凉，依次倒入放了果肉的罐子里，然后塞上木塞。

将罐子放在锅里，加入凉水，大火烧开，再转小火煮一刻钟。这水果罐头就算完成了。

若说让上官清悦心里最没底的，就是这罐子的密封问题。再就是煮出来的果肉口感是否合心意。

一共做了二十罐，选出一半在罐口封了蜡，放到地窖储存。剩下的，打算分给众人品尝。

张大妞细心的将大块的果肉切成小块，倒进白瓷碗里，又分别放了叉子。端到院外的石桌上供大家随意取用。

赵富

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