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第135章 烙一顿发面饼(1 / 2)



《惊!穿越被卖,夫妻俩疯狂爆马甲》转载请注明来源:369小说网(369book.cc)

丁珊珊一点头,“能,今天晚上嫂子烙顿发面饼,我一会把面揉好了,先放在一边醒一会,再熬点骨头汤,炒两个菜就行了。”

“你先把菜摘了把,骨头洗了,然后把火点着了。”

丁珊珊说完拿出了几大块带着不少肉的骨头,有脊骨,还有棒骨,从平台拿出来都是新鲜的呢,一起放在了盆里。

还有一把蘸酱菜和小葱,十来个土豆,一大块纯猪瘦肉,两根铁杆山药。

山药是这里没有的食材,都是丁珊珊在平台里买的,山药还有药用价值,和大骨一起炖汤,对滋补身体很好的。

丁珊珊特地嘱咐李博武,给山药削皮的时候一定要戴手套,削完皮就把山药泡进水里,冲洗几遍,山药表皮有一层粘液,虽然炖熟了以后很有营养,可处理的时候,千万不要粘在皮肤上,不然会引起过敏,非常痒的。

李博武答应着,说知道了,她才去忙别的。

再弄个炒个青椒土豆丝,一个姜丝炒肉,做的量都大点,外加一大盆山药骨头汤,就是今天的晚饭了。

李博武非常听话,嫂子说啥就是啥,现在俨然已经成了,第二个李博宏,早就被丁珊珊征服了。

先是拿柴火架在灶坑里,把火点着,锅里添上水,然后动作快速的,噼里啪啦洗骨头,烧水清洗两不误。

嫂子说了,用骨头熬汤,这大骨要先用水焯一遍,再撇去浮沫,这样可以去掉骨头里血水,吃得更干净。

虽然以前,即便是在王府做饭的厨子,也没有炖肉先过一下水焯这一说,但现在他只相信嫂子说的。

然后把丁珊珊买的小香葱扒皮,小青菜也摘了,放在一旁的盆里,一会一起洗。

夏天的时候,就着院里的小青菜吃小葱,已经是家常菜了,家里人都很爱吃。

这小葱不是这里的品种,好吃鲜嫩又不辣,种也种不出来,是嫂子特地买的,不然他们还吃不上呢。

现在天气炎热,食欲不好,没有点重口味的东西,热气腾腾的饭菜出锅都热气喷脸,热上加热,根本吃不下去。

紧接着,小心带着家里常用的胶皮手套,把两根山药的皮,全都削了下来,没有碰到一点粘液,把山药泡进了清水里,然后就削土豆皮。

另一边,丁珊珊把配菜胡萝卜丝和青椒丝,还有各色调料,都切好装盘。

家里人口多又能吃,每顿饭做的都不少,丁珊珊过来和李博武一起削土豆皮。

现在家里用的土豆皮刀,都是丁珊珊买回来的,两人一手一把,刷刷刷的削着。

土豆皮削的差不多了,锅里的水也开了,丁珊珊让李博武去给大骨头焯水。

她拿出土豆丝插子,开始插土豆丝,手法娴熟,速度也快,几乎可以媲美大厨。

骨头焯好后,八九个比男人拳头还大的土豆,就全都成了均匀的细丝。

泡在清水里,是黄莹莹的半透明色,看着很是喜人。

丁珊珊忽然觉得,大夏天的天气热,土豆丝不热炒,拌个凉拌土豆丝也可以。

清淡爽口还下饭,至于已经切好的配料,反正平台有肠肚,多弄个溜三样好了。

打定主意,丁珊珊立刻把肠肚拿出来一些,切成大小均匀的斜块。

肠肚是早就烀好的,一会和辣椒胡萝卜一起炒就行。

李博武把焯好水的大骨捞出来,浑水淘出去,刷干净了锅,重新填上半锅清水。

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