第36节（3 / 4）

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需要绞尽脑汁想尽各种理由，这还不一定能通过。

　　在这时候，买冬储菜那天一般是全家男女老少齐出动，需要上班的还可以向单位请假，领导听了绝对会同意，而且这属于“公假”不会扣钱。

　　毕竟大白菜是京市人必不可少的，每年到这个时候，京市还会有一个叫京市秋菜指挥部的京市机构开始工作。

　　这天凌晨简书就起床排队去了，虽然裹得严严实实的，但是也露天的寒风中，简书依旧是涉涉发抖。

　　简书原本以为自己起的已经很早了，但到的时候队伍依旧已经排成了长蛇阵。

　　城市的街道上就塞满了运菜的卡车、拖拉机、马车，都是运到各个菜站去的。菜站周边的马路两边都是白菜垛。

　　在寒风中等待许久，最前面的队伍终于动了，菜站的工作人员终于开始称重售卖了。

　　这时候大白菜被分为一级二级三级定量购买，包心严实的青口大白菜是一级菜，七成心以上的是二级菜，更差的则是三级菜。

　　几个等级的大白菜搭配着卖，每家都有固定的限量，就算是有钱也不能多买。

　　而且这段时间是集中供应期上市的大白菜，政府是有补贴的，所以菜价相对便宜一些。

　　要是过了这段时间没买，虽然市场上也还有大白菜卖，但是零售的大白菜就没有政府补贴，价格就要贵上许多。

　　这两种菜分别被大家称为“冬储菜”和“议价菜”。

　　如果没有储存足够的冬储菜，凭借议价菜过冬的话，可就是一笔大开销了。

　　所以那些单位发大白菜福利的才会让人羡慕，毕竟每个人的大白菜供应量都是有限的。

　　冬储菜都是凭副食证按比例买，家里人多的人家，加起来都有几百斤了。

　　简书看见不少全家老少齐上阵的，靠着借来的手推车，自行车的后座，甚至还有人将婴儿车里都堆满了大白菜，还有不少孩子手里也会抱上一颗。

　　然后一起一趟趟往家里搬，这买菜的场面和阵势是上辈子是南方人的简书没见过的，热闹极了。

　　毕竟她以前买菜都是几个土豆，一颗白菜这样买的，土豆还给去皮呢！

　　等了许久，终于轮到了简书，她领到自己的大白菜后开始往家里运。

　　回家的路上看见不少人家都把几百斤冬储大白菜码在墙根儿，远远望去感觉像是一座白菜小山。

　　回到家后，看家家里成堆的大白菜，简书有点犯愁，这得吃到什么时候去，让她顿顿吃大白菜，她可受不了。

　　要是没有条件也就算了，空间里明明有新鲜蔬菜，她可不会委屈自己。

　　她准备将这些菜做成辣白菜，泡菜，还有酸菜，一来能存的住，二来也算是多了些口味。

　　家里白菜一共有120斤，其中30斤做成酸菜，20斤做成辣白菜，20斤做成泡菜。

　　上辈子简书家做酸菜都不是用的白菜，她准备再用芥菜做30斤，萝卜什么的也来20斤。

　　冬天就可以吃酸菜鱼，酸菜饺子，酸菜炖五花肉，酸菜炖粉条……

　　做法多种多样，光是想想感觉就口齿生津。

　　说干就干，不过家里没有坛子用来腌菜。简书又推起小推车出门了，这小推车还是借的，看来要去买一个回来，以后也方便，不好每次都找人借的。

　　将坛子买回来后，简书花了两天才把这些都给腌好，白天上班，回来干活，累的她这两天手臂都使不上劲。

　　不过终于干完了，靠着厨房几个大坛子，还是十分有成就感的。

　　大笑几声对着跑进

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