第四十二章 王府小厨娘42（1 / 2）

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凌晨这边既然已经做好了打算，就会尽全力去帮助赵浩淇把这一道开水白菜给做好了。不仅如此她还通过冯大娘的关系又争取到了一道菜。

其实也是她自己的手艺好，才争取到的，冯大娘那边只是给她牵了个线，做了个担保。

像满月宴这种大场合，面对的都是各个府里的贵主们，所以一点岔子都不能有，这大厨房的人竟然能给凌晨让出一个菜的名额来，可见冯大娘的人脉有多厉害。

还有另一个原因就是凌晨把她准备做的那道菜的食谱方子交给了大厨房那边。

她已经跟大厨房那边商讨好了，到时候就说这道菜是大厨房呈上去的，而凌晨就撤回幕后，深藏功与名。

大厨房的师父其实也是经过深思熟虑之后才同意凌晨的，不过他也会在凌晨做菜的时候，在一边以学习的名义监控着凌晨，其实也怕她在饭菜里边动什么手脚。

其实他完全可以不用这么麻烦，不过没办法，实在是凌晨给的这食谱太动人心了，尤其是看到凌晨做出来的成品之后，让他品尝的时候，大师父那眼珠子直接就拔不出来了。

自己也会这道菜，但是这怎么做出来之后就不是一回事了呢？

好吃不好吃，咱另说，关键是它好看呀。

这些食谱对于凌晨来说并不会当做什么传承死咬着不放，她的脑子里的食谱多着去呢，古今中外要多少有多少。

478有些猜不透凌晨的想法，平时的小晨子是能苟就坚决不出头，而现在却主动上赶着，这和她平时完全不一样。

他问凌晨为什么要这样，凌晨却没有正面回答他。

478想来想去也没有想明白，这太烧系统的脑子了，于是也就不再多想。

凌晨能说她是对宫里御膳房里的那些精贵食材起兴趣了吗？自己这个世界的手艺，再加上那些顶尖的食材，会碰撞出什么样的火花她可是非常期待的。等到478吃到美味的那一刻，估计他也就知道自己的想法了。

满月宴这天，凌晨老早就等在大厨房里。

开水白菜是必须做的，另一道菜她则打算做牡丹鱼片，也就是让大师傅掉眼珠子的拿道菜。

这两道菜一荤一素，相辅相成，更重要的是一道成品好似白莲花绽放，一道成品好似金牡丹盛开，这两道菜都带着祥瑞，相信会给赵浩淇造不少的势。

牡丹鱼片听名字就能知道这道菜具体是什么样的，并不是鱼的名字叫做牡丹鱼，而是把鱼做成牡丹花的样式。

牡丹鱼片这道菜制作有些复杂，用料也非常讲究，十分考验掌勺人的功底。并且要热的时候吃，凉了鱼肉不仅有些散，味道也会变淡。

这是冯大娘交给她的，其他的大厨也都会的一道菜，是川菜里边不辣的一道菜，跟开水白菜一样也是大菜。凌晨学会之后，自己又改良了一番，冯大娘说比她原来做的味道还好。

冯大娘原来选的是用斑鱼做这道菜，因为这样的鱼皮厚油大，做出来的味道能够更香。

而凌晨却不用斑鱼该用鲢鱼，这种鱼个大肉肥，处理好了不带一丝土腥气。而她之所以不选择斑鱼，是因为牡丹鱼片本来就要用低温油炸，再选皮厚油大的鱼就有些腻歪了，不如鲢鱼来的爽口。

凌晨用筷子把鱼刨腹取出内脏之后，将每一片鱼片切成厚薄大小统一的薄片，然后用自己秘制酱料把鱼片腌上，差不多一刻钟时候，再把鱼片放在冰水中，水中要泡满葱段以及姜片，在浸泡一刻钟之后，最后把鱼片捞出来。

捞

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